Vaj a vaj összes egészségügyi előnye; Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez funkybg/iStock
A közös gondolatok nagyon meghalnak. A vaj gombjának a spenótra vagy a pirítósra történő felvétele gyakran még mindig táplálkozási eretnekségnek számít. Bár természetes, ez a zsíros anyag még mindig rendelkezik az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek szolgáltatójának képével.
Ez a démonizálás most megalapozatlannak tűnik.
A vaj bizonyosan nagyon magas kalóriatartalmú (72 kcal/10 g adag), de legfeljebb margarin vagy olívaolaj. És a közhiedelemmel ellentétben fogyasztása nem szökött meg a szívroham vagy az agyi érrendszeri baleset (stroke) kockázatának.
Ésszerű adagokban a vaj biztonságos a szív és az artériák számára
2016 júniusában amerikai és ausztrál kutatók több, a témával kapcsolatos nagy tudományos kutatás adataival * hivatkoztak, összesen tizenöt különböző országban lakó 636 000 ember bevonásával.
Következtetésük: ha a vaj valóban növeli a vér koleszterinszintjét, magas telített zsírsavtartalma miatt nem okoz káros hatásokat. Ezért elfogadható dózisban (10-12 g/nap, vagy egy evőkanál) történő bevitel biztonságos a szív és az artériák számára.
Élelmiszer laktóz-intoleranciában szenvedők számára
Jobb: úgy tűnik, hogy ez az étel még a cukorbetegség ellen is véd, 4% -kal csökkenti a betegség előfordulásának valószínűségét. Jelentős bónusz.
Egyéb egészségügyi előnyei is vannak. "A tejtermékekkel ellentétben a vaj nem tartalmaz laktózt" - jegyzi meg Alexandra Dalu, táplálkozási orvos orvos, a "100 kapott ötlet, amely megakadályozza, hogy jól teljesítsen" szerzője (Leduc.S Editions).