Vaj brokkoli - recept képpel

1.Vágja le a brokkoli vastag szárát az első virágok gyökeréig, vágja el a kemény bőrt körülötte, és vágja szeletekre a jó, használható pihenést. Ezután egyesével vágja le a virágokat, és a maradék szárat is keresztben vágja szeletekre.

képpel

2.Tegye a szeleteket gőzös betétbe, tegye bármelyik edénybe, öntsön rá egy csésze vizet, és tegyen rá fedőt. Amikor az edényben a víz forrni kezd (és gőz fejlődik), főzzük a gőzben körülbelül 5 percig.

3.Öt perc elteltével helyezze a virágokat a szeletekre, tegye vissza a fedelet, és hagyja további 6 percig gőzön főzni.

4.Ily módon a zöldségek szépek és ropogósak maradnak, megőrzik teljes ízüket, nem veszítenek semmilyen aromát, amelyet el kell dobni a főzővízzel - és a főzés után is csodálatosan "zöldek"!

5.Tehát, amíg a zöldségek a "gőzben" főznek, olvaszd fel a vajat egy kis lábosban, és süsd meg egy csipet sóval, amíg barnulni nem kezd.

6.Tegye a brokkoli zöldségeket a gőzből egy tálba, kenje meg a pirított vajjal és tálalja.

7.Ezeket a finom zöldségeket a "fürj combokkal" és "petrezselyem rizzsel" tálaltam. ez együtt egy igazán ünnepi étkezés volt - olyan könnyen és gyorsan is!