Vaj mérése, ha fogyni akar; A fogyás elvesztése
A vajat nem csak jó megkóstolni egy szelet kenyéren szendvicsben, hanem tökéletes bármilyen eszembe jutott zöldségből készült püréhez. Mennyire jó fogyasztani? Tudja, hogy zsírra van szüksége, de azt is tudja, hogy nem mindig, ha fogyni akar. Ha úgy döntött, hogy megméri, mennyi vajat tesz, és nem ízlés szerint ad hozzá, megtette az első lépést. Azért írtam neked a következő lépéseket, hogy a vaj legyen a fogyókúrád étrendjében.
Az egyik ételegyenlet, ahogy nevezem, az optimális napi arány gramm fehérje/zsír vagy zsír/szénhidrát grammban, amely 1/1/3-5. Kiegyensúlyozott táplálkozáshoz ajánlott. A szénhidrátok változása elfogadható, mert különbözünk szükségletükben. Más makrotápanyagok esetében pedig ez az arány eltér azoktól, akik nagy intenzitással sportolnak és például több fehérjére van szükségük. Vagy talán azoknak, akik alacsony hőmérsékleten élnek, például Észak-Európában, akiknek több zsírra van szükségük.
Anélkül, hogy belemennék a számítási részletekbe, a következő példát említem egy brokkolipüré makrotápanyag-tartalmáról.
500 gramm brokkoliban 14 g fehérje van, ami azt jelenti, hogy ez a mennyiség 14 gramm zsírnak felel meg, amelyet körülbelül 15 gramm vajban talál. Tudod hogy ez mit jelent? Kevesebb, mint fél kanál. És ez a mennyiség 500 gramm brokkolihoz.
Gondoljon csak bele, mennyi vajat tettél ösztönösen, amikor sietsz pürét készíteni. Ha bármilyen püré mellett, amely azt mondjuk, hogy nem burgonya, csirke és bármilyen hús, amely bizonyosan zsíros, növeli a zsír részarányát az étrendben és így tovább. Ebből következik, hogy a fent írt jelentést már nem tartják be.
Ez a példa nem veszi figyelembe az étel második egyenletét, ahogy én nevezem. Kalóriákról szól, és a vaj a magas kalóriatartalmú ételek tetején található, amelyekhez még visszatérek.
A vaj adagolásának része a főtt brokkoli és a sárgarépa teljes mennyiségére vonatkozik. A répához céklát adnak, ami valóban segíti a lipidek emésztését ebben a jó arányú vajban.