Vajban pirított burgonya; Laylita receptjei
Sok ecuadori étel mellé burgonya társul, amelyet vízben lehet főzni, megsütni, pépesíteni, pogácsában stb. Különösen szeretem, ha a burgonyát húsételekhez grillezik, de ez nem mindig lehetséges: nem mindig főzünk húsételeket, és főzéskor nem mindig lehet hozzáadni burgonyát hússal.
Menj a receptre
Szeretem a főtt burgonyát, de mindig úgy érzem, hogy hiányzik belőlük valami, még akkor is, ha mártással kínáljuk. Tavaly nyáron Éliane de Nico nénivel folytatott provence-i látogatása alkalmával vajban pirított burgonyát készített egy finom étel kíséretében (még mindig nyálas vagyok). Ehhez úgy kezdte, hogy vízben megfőzte őket, majd vajban megpirította aranybarnára.