Sajt; miért kellene kerülnöd őt; Fitness és testépítés nőknek
A sajt az egyik legnépszerűbb étel a világon, és sok embernek nehéz elmennie sajt nélkül akár egy napig is. Miért van ez így, és miért érdemes kerülni, ha fogyni akar, egy pillanat alatt elmagyarázom neked.
A sajt nagyon lassú étel, különösen akkor, ha fogyni akar. Néhányan azt gondolnák, hogy a sajt jobb választás lenne a kenyérrel szemben a fogyáshoz, de a bizonyítékok sajnos nagyon megterhelőek a sajt számára.
1. Nagyon magas zsírtartalom
A legtöbb sajtfajtának rendkívül magas a zsírtartalma, és így sok kcal adódik egy meglehetősen kis mennyiségű ételhez. Egy gramm zsír körülbelül 9kcal-t tartalmaz, míg a szénhidrátok és fehérjék csak körülbelül 4kcal/grammot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a sajtban lévő zsír nem éppen előnyös a kcal egyensúly szempontjából.
2. Nagyon magas sótartalom
Amit azonban azonnal lát a mérlegen, az nem annyira a zsír, sokkal inkább a só. A sajt túl sok sót tartalmaz, hogy jó íze legyen. Mint szinte minden állati termék, a sajtot is nagyon erősen kell fűszerezni ahhoz, hogy jó íze legyen. Próbáltál már sómentes vajat vagy fűszer nélküli húst? Nos ... csak ...
A szervezetben lévő magas sómennyiség problémákat okoz a víz egyensúlyában, ha az ember nem iszik eleget. Mivel a só szükség szerint vagy a vesén keresztül ürül, vagy visszatartja a szervezetben. Ilyen hatalmas felesleg mellett azonban erőteljesen befolyásolja a vízháztartást is, és a vizet megkötve tartja - különösen a bőr alatt -, így dagadtnak tűnik.
A zsír és a só kombinációja nyelvünk számára is nagyon vonzó, ami növeli az amúgy is magas függőségi potenciált (lásd a 4. pontot).
3. Megzavarja a hormonális egyensúlyt
A sajt tejtermék, ezért eredetileg egy állat tőgyéből származik. A tehenek, kecskék, juhok és hasonlók azonban nem csak tejet adnak. Mint minden emlősnek, a tehénnek is először meg kell szülnie a tejet. A csecsemőt ekkor általában elválasztják az anyától, mert az illető meg akarja inni a tejét. Gratulálunk.
De félretéve ezt az igazságtalanságot, a tej rengeteg hormont hoz magával. Minden nőnek tudnia kell, hogy a hormonális egyensúly nagyban megváltozik a terhesség alatt és után, és hogy az ösztrogénszint különösen magas. Ezek a hormonok tejbe kerülnek és sajtban koncentrálódnak. Tehát a sajtos emberek hatalmas mennyiségű hormont vesznek be a laktató (tejelő) állatokból a testükbe. Ezek a hormonok nagyon hasonlítanak a sajátjainkhoz, és testünk ugyanúgy felhasználja őket. Tehát amikor tejtermékeket fogyasztunk, változás következik be saját hormonális egyensúlyunkban.
A hormonok hőállóak is, főzéssel nem deaktiválódnak, de aktívak maradnak.
Következmények: megnövekedett rákos kockázat, gynecomastia (férfi mell), vízvisszatartás, a nő ciklusának megváltozása, bőrhibák és még sok más.
Hasonló mellékhatások, mint a tabletta használatakor.
4. Addiktív anyagot tartalmaz - függőséget okoz!
Aki már bekerül a válságba, és sajt és tejtermékek nélkül akar boldogulni, felkészülhet egy keményebb mentális csatára. Mivel a tejtermékek tartalmazzák a tejfehérje kazeint, amely erősen koncentrálódik a sajtban. Ez olyan anyagokat - úgynevezett casomorfinokat - tartalmaz, amelyek ugyanazokat a területeket aktiválják az agyban, mint a morfin és a heroin. Természetesen a hatás korántsem olyan erős, mint maguk a gyógyszerek, de mégis elég erősek ahhoz, hogy visszatérjünk a sajthoz.
Hogyan lehet abbahagyni a sajtevést?
Használjon sajtpótlót
Nem a vegán sajtról beszélek, hanem más ételekről, például avokádóról (a salátán, a kenyérre stb.) És az élesztőpehelyről (sajtos ízű és nagyon fehérjében gazdag).
Különösen az élesztőpehely kiválóan helyettesíti mindenféle sajttal készített receptet.
Különböző receptekért ajánlom a "The Cheese Trap" című könyvet
Menj sajt nélkül 21 napig
Ez nagyon rövid időnek tűnik, de már elég hatékony ahhoz, hogy észrevegye a pozitív változásokat: fogyás, jobb általános közérzet, finomabb ízérzés stb.
Beleértve a családot
Ha az étrendet megváltoztatja az egész családdal, akkor valószínűbb, hogy állandó lesz. A barátok és a munkatársak motiválhatják egymást és segíthetnek a labdán maradásban.
És ami a legjobb: mindenki profitál belőle!
Remélem, hogy ez a sajtról szóló cikk elhárította ismereteinek néhány hiányosságát, és jobban tudatosítja a táplálkozásban.
Ha mélyebbre akarsz merülni a témában, feltétlenül olvassa el Dr. Neal Barnard "A sajtcsapda" című könyvét. Itt mindent részletesebben megtudhat, és a könyv recepteket is tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet a legjobban helyettesíteni a sajtot.
Van már tapasztalata a témában? Hagyj egy megjegyzést!
És ne felejts el feliratkozni a blogomra 😉