Vajkáposzta A szinte elfeledett káposztatípus visszatérését ünnepli - a Plantura
Vajkáposzta: a nagyszerű káposzta variáns a nagymamák kertjéből. Mutatunk tippeket és trükköket a saját zöldségfoltban történő termesztéshez és betakarításhoz.
A vajkáposzta (Brassica oleracea spp. Capitata convar. Costata) laza fejű káposzta-e vagy különféle sós. Hiszünk az előbbiben.
Az NDK-ban nagyon nagyra értékelték és termesztették finom és aromás levelei miatt. Időközben ez a fajta káposzta ritkán található meg az üzletekben. Ha szerencséd van, megtalálja a sarkon lévő gazda piacán. A Bergisches Landban a vajas káposzta kissé gyakoribb a piacon. A legtöbb nagygazdaság évtizedekkel ezelőtt törölte kultúrájából: a túl eltérő növekedés és a laza fejek megnehezítik a mechanikai betakarítást és a feldolgozást. Ezenkívül a leveleket kívülről külön-külön kell betakarítani, több hét alatt, és a fejeket csak rövid ideig lehet tárolni. A hosszúkás fejek nagyon lazán vannak csomagolva, és a világoszöld lombozat enyhén hullámos vagy kissé görbült.
Vajkáposzta termesztése és fenntartása
Ha keres valamit az interneten, talál speciális vetőmag-kereskedőket, akik a vajas káposzta magjait árusítják. A vetés március közepétől az ablakpárkányon vagy egy hideg kereten történik. A fiatal növényeket 10 cm-rel ki lehet szúrni, májustól pedig a növények között 60 cm-es, a sorok között 80 cm-es távolsággal lehet őket telepíteni. A vajas káposzta az egyik legkeményebb káposztafajta. Kezdetben vigyázni kell a csigákra. A közönséges káposzta betegségek ritkábban sújtják a vajas káposztát.
A termesztésről részletes részletes utasításokat talál itt: Vajkáposzta termesztése: vetés, gondozás és betakarítási idő.