Vajon a kenyérevés valóban meghízik-e?

Ez egy olyan meggyőződés, amely ma már szilárdan rögzül a társadalomban: a kenyér, ez az étel, amely a francia gasztronómia egyik szimbólumává vált, minden (sok) rajongó bánatára meghízik. A jó öreg bagettet gyakran tiltják a fogyókúrás étrendektől is, és a sportolók elhagyják az egészségre kedvezőbb teljes kiőrlésű kenyér mellett. Szóval, információ vagy méreg ?

kenyérevés

Nem, a kenyér nem hízik meg

Ellentétben azzal, amit gondolhat, a kenyér nem hízik meg. A valóságban, egyetlen étel sem segíti elő a súlygyarapodást ha ésszerű mennyiségben fogyasztják. Így egy 100 grammos bagett elfogyasztása egyenértékű 280 kalória tárolásával. De mindaddig, amíg nem lépi túl a sajátját napi kalóriaigény (kb. 2000 kalória naponta egy nőnél és 2500 férfi esetében), nincs ok arra, hogy megfosztja magát.

Továbbá, a kenyérnek számos más előnye van, mert gazdag rostokban és növényi fehérjékben, alig tartalmazza nem kövér és kiváló szénhidrát- és ezért energiaforrás. Arról nem is beszélve, hogy a benne lévő lassú cukrok valóságosak eszköz a nassolás elleni küzdelemben. Valójában egy vagy több darab kenyér elfogyasztása az étkezés során (amikor nincs keményítő az étlapon) az az érdeme, hogy elakad a nap hátralévő részében !