Vajon hisztamin intoleranciában szenvedek-e Expat Aktuell
Az utóbbi időben gyakran kaptam megdöbbentő híreket a barátoktól, miszerint hirtelen hisztamin intoleranciával küzdenek. Ennek eredményeként alig tudtak enni valamit, hajhullástól szenvedtek, tömegesen fogytak (nem, ez nem ajánlott diéta!) - és összességében elveszítették az összes létfontosságú energiát.
Ez a klinikai kép kíváncsivá tett, és kutatni kezdtem, és arra gondoltam, hogy ha a barátaim között több ilyen betegséggel rendelkező barát van, akkor hány embernek kell ilyen intoleranciában szenvednie, akik talán nem is tudják mi zavar téged? Az érintett barátaim olyan emberek, akik természetüknél fogva nagyon tudatában vannak étrendjüknek, és akik gondoskodnak magukról. Tehát mi történik azokkal az emberekkel, akik kevésbé tudatosan élnek? Hogyan birkóznak meg vele?
Annak érdekében, hogy érzékeltessem Önt, olvasót, erre a témára, amely sajnos ismét a korunk jele, az alábbiakban néhány tényt állítottam össze.
Hogyan alakul ki a hisztamin intolerancia?
A bélbaktériumok kiegyensúlyozatlanná válhatnak, például antibiotikumok szedésével, így a felesleges hisztamin már nem emészthető meg megfelelően, és az illetőnél allergiás tünetek jelentkeznek. Más gyógyszerek is zavarhatják a DAO működését, az enzimrendszert, amely a hisztamin emésztéséért felelős. Hasonlóképpen, a betegségek, a különböző rendellenes fiziológiai állapotok, a hormonális változások, különösen a nőknél a ciklusuk különböző szakaszaiban (közvetlenül a menstruáció kezdete előtt) és a menopauzában, csökkenthetik az ember tolerancia szintjét.
Mi a hisztamin?
Fontos bioaktív vegyi anyagként a hisztamin elengedhetetlen a szervezet számos rendszerének hatékony működéséhez. Idegközvetítőként működik, és részt vesz a gyomorsav, az erek áteresztőképességének, az izmok összehúzódásának és az agy működésének szabályozásában. A hisztamin megvédi a testet a lehetséges patogén anyagok, például baktériumok, vírusok és más idegen testek támadásaitól.
A hisztamint fehérvérsejtekben termelik és tárolják. Amikor az immunrendszer aktiválódik a szervezetbe jutó idegen anyagok hatására, a hisztamin az első "védekező vegyszer". A hisztamin mindig aktív a gyulladásban, és a felesleges hisztamin a gyulladáshoz hasonló tüneteket eredményez. A test létfontosságú folyamatainak irányításában és az idegen betolakodók elleni védekezésen kívül a hisztamin fontos közvetítő az allergiás reakció tüneteiben. Mivel az allergia alapvetően gyulladásos reakció, a hisztamin felszabadul az allergénre (a kiváltó anyagra) reagálva más, a gyulladás ellen védő szerekkel együtt. Az allergének az élő sejtek önmagukban ártalmatlan alkotórészei, például növényi pollen, állati szőr, penészspórák, porszemcsék, házi atka és étel. Allergiás reakció ezekre az "idegen, de ártalmatlan" anyagokra akkor fordul elő, amikor az immunrendszer tévesen ismeri fel ezeket az ártalmatlan anyagokat potenciális fenyegetésként.
A szervezetben lévő hisztaminfelesleg, amelyet a gyomorenzimek már nem képesek lebontani, mindenféle allergiás reakciót okozhat, például:
-orrfolyás, orrdugulás
-vérnyomásesés
és még sok minden más, beleértve a fent leírt súlyosabb reakciókat is.
Veszély: Ha egy ételre azonnal reagál, akkor nincs hisztamin, hanem bizonyos ételintolerancia. Ezt gondosan el kell különíteni.
Diéta hisztamin intolerancia esetén
A hisztamint növeli a gyomor-bél traktusba jutó fehérjék. Ez többek között tenger gyümölcsei allergiát okoz. Mindenféle sajt, különösen érett dobozok, alkoholos italok, ecet, erjesztett zöldségek, például savanyú káposzta, erjesztett szójatermékek, például szójaszósz, és mindenekelőtt számos iparilag előállított élelmiszer egyaránt jelentős mennyiségű hisztamint tartalmaz.
Jómagam gyakran szenvedek alkohol-intoleranciában, amelyet különösen a bor okoz. Sajnos vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyeket az antihisztamin-diéta során el kell kerülni az intolerancia visszaszorítása és megszüntetése érdekében. Különösen kerülni kell a citrusféléket, a bogyókat, például az epret és a málnát, a paradicsomot, a különféle fa gyümölcsöket, mint a kajszibarack, a cseresznye és a szilva, valamint a zöldségféléket, például a padlizsánt és a sütőtöket. Mivel a hisztamin intolerancia kutatása még mindig gyerekcipőben jár, még nem lehet biztosan tudni, miért és hány élelmiszer-adalékanyag, például tartósítószer váltja ki a hisztamin felszabadulását a szervezetben.
Fontos felismerni az intoleranciát és antihisztamin-diétával kezelni. Meggyógyíthatja magát, és lassan visszatérhet a normális étkezéshez, mint egy kedves barátom tette, de legyen türelmes! Több hónapig, vagy akár egy évig is eltarthat, amíg a test visszatér a normális válaszokhoz. Ha egyidejűleg más allergiás reakciókat tapasztal, például azért, mert nyár van, és szénanáthában szenved, szinte lehetetlen, hogy a szervezet pusztán gondos étrend segítségével legyőzze az intoleranciát. Ebben az esetben az anti-hisztamin gyógyszerek használata ésszerű lenne. Beszélje meg ezt egy olyan orvossal, akiben megbízik.
A következő link jó áttekintést nyújt az antihisztamin étrendről:
Elengedhetetlen a változatos étrend tudatos betartása. A testet a hisztamin szintjére kell hozni a szigorú étrenddel, amely a szokásos tolerancia küszöb alatt van.
A hal példájánál maradva: ha frissen kapja el a kereskedőtől, vagy fagyasztva villan, a hal nem okoz problémát. A hisztaminszint azonban növekszik, annál tovább tárolják a halakat valahol, mielőtt elfogyasztanák vagy lefagyasztanák. A diéta során megtudhatja magának, hogy mi a jó személyesen, és mi nem működik.
Üdvözöljük weboldalunkon. Tájékoztatjuk a külföldön élő emigránsokat az ÖET országainak német nyelvű híreivel itt többet az Expat Aktuellről