Valaminek a hangja; zab Fórum
Szerető fiúk
A zabkorpa az a héj, amely megvédi a zabmagot. Nagyon gazdag rostokban és ásványi anyagokban. Bizonyos szempontból a zabkorpa még érdekesebb, mint a zab.
Mindannyian ismeritek a zabot? Az egyik legjobb szénhidrátforrás a testépítéshez. De tudsz-e zabkorpát ?
A 2000-es évek eleje óta a zabkorpát Dr. Dukan, a híres dukani étrend feltalálója népszerűsíti.
A zabkorpa meghatározása
A zabkorpa a zab héja. Mint minden gabonafélét, a zabot is mag alkotja, amelyet kívülről szilárdabb héj véd.
A maggal elkészítjük a zabpelyhet, a héjjal, a zabkorpát.
Ez a héj kevésbé gazdag energiában (kalóriában), mint a mag, de másrészt sokkal rostokban gazdagabb.
A zabkorpa érdeklődése a többi hanghoz képest háromszoros:
- Rostjai oldhatóak, vagyis folyadékokkal keveredhetnek, ami nem minden rost esetében érvényes.
- Folyadékaiban a súlyának több mint 20-szorosát képes felszívni: ezért 10 gr zabkorpa 200 gramm vizet vagy olajat megtarthat, tetszés szerint.
- A zabkorpa a jelenleg leginkább rostban gazdag étel.
Hogyan működik a zabkorpa:
Az emésztés során a zabkorpa rostjai keverednek az ételbolusszal. Duzzadnak, és "gélesítik" a gyomor tartalmát. A hatás ekkor kettős:
- A befogott kalóriákat a székleten keresztül emésztés nélkül, tehát egyszerűen és egyszerűen eltávolítják !
- A bolus rostvastagodása lassítja az emésztést, és azt a benyomást kelti, mintha többet evett volna.
A következő oldalakon részletesebben visszatérünk erre a két pontra.
A zabkorpa összetétele és tulajdonságai
A zabkorpa ásványi anyagokban, nyomelemekben (mangán, vas, magnézium stb.) És rostokban gazdag. Nagyon érdekes összetételének köszönhetően számos tulajdonsággal rendelkezik, és felhasználható a cukorbetegség, a koleszterin elleni küzdelemre vagy a vastagbélrák megelőzésére.
Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gazdagsága miatt a zabkorpának számos jótékony hatása van az egészségre.
Zabkorpa, vitaminok és ásványi anyagok:
A zabkorpa vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Nagyon gazdag:
- Mangán: A mangán egy olyan ásványi anyag, amely szinergiában működik, hogy számos biokémiai reakciót tegyen lehetővé a szervezetben. Ez egy antioxidáns is, amelynek zabkorpája nagyon gazdag.
- Foszfor: a zabkorpa nagyon gazdag foszforban. A foszfor nagyon fontos az erős csontok és fogak felépítéséhez és fenntartásához, de döntő fontosságú a test pH-értékének megfelelő szinten tartása szempontjából is.
A zabkorpa jó forrás:
- Vas: a vas alapvető szerepet játszik az oxigén szállításában.
- Magnézium: a zabkorpa magnéziumban gazdag, amely nagyon fontos ásványi anyag testünk számára: anti-stressz, részt vesz az idegi impulzusokban, az energia- és fehérje-anyagcserében, ....
- Szelén: a szelén erős antioxidáns
- B1- és B5-vitamin: a B-csoport összes vitaminjához hasonlóan a B1- és B5-vitamin is részt vesz az energia-anyagcserében
- Cink: a cink antioxidáns nyomelem, amely részt vesz a gyógyításban, de a fehérjék asszimilációjában is.
A zabkorpa hatása:
A fent felsorolt és összetételével közvetlenül összefüggő tulajdonságokon kívül a zabkorpának más jótékony hatásai vannak az egészségre:
- Cukorbetegség: az ételbolus emésztésének lassításával lassabbá teszi a gyors cukrokat és csökkenti az inzulincsúcsokat.