Válasszon és főzzön glutén vagy tej nélküli Cuisine Naturelle quinoát
Mi a quinoa ?
Quinoa a leveles zöldségek, például a spenót családjába tartozik, de a álgabona mert ugyanúgy főzik. Enyhe diós íze van. Melegen fogyasztható jó zöldségekkel, vagy hideg tabbouleh stílusban, kockára vágott paradicsommal, aromás gyógynövényekkel és citrommal, nyáron nagyon értékelhető. !
A quinoa remek alternatíva a rizzsel és a tésztával szemben.
A quinoa remek alternatíva a rizzsel és a tésztával szemben. Ezenkívül a quinoa nem hem vasban (a növényekben található vas) gazdag étel. Ne feledje, hogy a növényi eredetű élelmiszerekben lévő vasat a szervezet kevésbé jól felszívja, mint a húsban lévő vas. A jobb felszívódás érdekében célszerű kombinálni C-vitaminban gazdag ételekkel például citrusfélék, káposzta, paprika stb.
Anekdota
Az első alkalommal, amikor quinoát ettem, annyira nem tetszett, inkább nyájasnak és száraznak találtam. Valójában a használatra kész mikrohullámú tasakokban teszteltem. Abban az időben és a munkahelyen volt, mert otthon nincs mikrohullámú sütő! Könnyű volt, akkor nem szerettem túl sokat főzni, de szerettem felfedezni 😉 Tehát nem ajánlom vákuumcsomagolt quinoát, már előkészítve és újramelegítve, mert kár lenne kihagyni a remek ízt, akkor ez rajtad múlik főzni !
Nem javaslom a vákuummal előkészített quinoát.
Hogyan válasszuk ki a quinoát ?
Amikor tehetem, helyben vásárolom, közvetlenül a termelőtől (az igent mondó kaptár), különben ömlesztve, élelmiszerboltokban és bioboltokban, és néha szupermarketekben. De egy biztos, hogy mindig organikusan veszem !
Quinoa Bolíviából vagy Peruból ?
Van francia quinoa, de még mindig nehéz megtalálni. A quinoa Dél-Amerikából származik, általában Bolíviából vagy Peruból. De miután megláttam Clémentine Mazoyer „Quinoa, vedd el a magját” című dokumentumfilmjét, amelyet a France 5-n vetítettek, megértettem, hogy a profitért folytatott háború is zajlik. Valóban két teljesen különböző gyártási módszert fedeztem fel! Az embereket és a földet leginkább tisztelő kultúra Bolíviából származik.