Vallás és étrend - a buddhizmus vegetáriánus vallás (Archívum)
A buddhizmus megpróbálja befejezni a szenvedés körforgását. Mindazonáltal a vegetarianizmus nem része ennek a vallásnak - a hús nélküli étrendet inkább történelmi vonásként kell értelmezni - mondja Udo Pollmer.
Ha valaki elolvassa a vegetáriánus építőirodalom jelenlegi írásait, akkor a buddhizmus mélyen vegetáriánus vallás. Ők a japánok mintájára készülnek, akik állítólag a 18. századig szinte kizárólag hús nélkül éltek a buddhizmus elvei szerint. De akkor azt olvastam, hogy "a Nyugat elpusztított egy vegetáriánus országot": először az atombombával, majd az iskolai étkezéssel. Ez utóbbival az amerikai megszállók húsevésre csábították volna a kis japánokat.
Valójában a japán konyha megértésének kulcsa a vallásban rejlik: amikor a japánok a hatodik században átvették a buddhizmust a koreai szerzetesektől, dilemmába ütköztek: a hívőknek tilos más élőlényeket megölniük - a steakek és a szelet ezért tabuk voltak. Sajnos a szerzetesek figyelmen kívül hagyták, hogy ez a követelmény csak szubtrópusi éghajlatú régiókban, termékeny talajon, évente több betakarítással - például hazájukban.
Csak a jakok legelhetnek a tibeti hegyvidéken
Okinawában és Japán legdélebbi részén, a szerzetesek kapujában a körülmények hasonlóak, és ott ez a fajta étrend megvalósítható lehetett a hívők számára. De az állandóan hegyvidéki szigeteken a tenyészidő rövid, és az országnak csak néhány művelhető talaja van. A vegetáriánus étrend szinte ugyanolyan reménytelen volt ott, mint Tibetben. Kérem, miből táplálkozzanak a tibeti felvidék példamutató buddhistái? Alig nő valami ott, csak néhány fűcsomó. Itt csak jak legelhetnek. Fejezik, lemészárolják és megeszik a régi atyák szokása szerint, a buddhista hagyományoknak megfelelően. És senki - néhány európai vegetáriánuson kívül - nem háborodik fel emiatt.
Szerencsére Japánban az egyszerű emberek megengedték, hogy tenger gyümölcseivel és baromfival dúsítsák rizst. Mert a gyilkolás abszolút tilalma csak a négylábú barátokra vonatkozott. A felfelé vagy lefelé eső lábak számának nem voltak korlátai. Éppen ezért a japánok a halakon, a bálnákon és a baromfin kívül még mindig élvezik a tengeri uborkát és a tengeri sünöket, a rákokat, az erdei leveleket, a rovarokat és a pókféléket - minden hagyományos buddhista finomságot. Kedves példakép az édesszájúak számára a nyugati vegetáriánusok körében.
A szarvasmarhák régóta a japán mezőgazdaság részei - nem húsuk miatt, hanem csapolt állatokként és a rizs műtrágyájaként. Mivel nincsenek legelők, a bambuszerdők nem szarvasmarháknak készültek, és a lakosok nem tolerálják a tejcukrot, a szarvasmarha-tenyésztésnek nem volt nagy szerepe. A húsfogyasztást csak 1873-ban legalizálták a meidzsi reform részeként, amikor Japán megnyílt a nyugat felé. A korábbi vallási étrendi szabályozás fokozatosan feledésbe merült. Ma a japánok annyira ízlelték a szeletet, hogy a még mindig buddhista ország az egyik legfontosabb húsvásárló a világpiacon.
Az ókori Japánban az összes vadászott zsákmányt megették
Természetesen a japánok mindig húst ettek, amikor az rendelkezésre állt. A hústabura tehát újra és újra emlékezni kellett a japán történelemben, akárcsak a lovak fogyasztásának pápai tilalmának keresztény nyugati részén. Minden levadászott zsákmányt megettek, függetlenül attól, hogy nyúl vagy rókáról van szó, és a lovak is haláluk után kerültek a fazékba. Amit a vallás elvett, azt a szükséglet visszahozta az asztalra. Ezenkívül állatokat vagy azok egy részét orvosi okokból is megették, például a kígyóvér az életet meghosszabbítja, az orrszarvúpor pedig a hatékonyságot. A japánok valószínűleg ilyen babonákat fogadtak el a kínaiak misztikájából.
A vegetarianizmus nem része a buddhizmusnak, hanem egy történelmi jellemző, amelyet nagyon különböző módon gyakorolnak. Ez a vallás az átmeneti, a szenvedélyekhez és az ideológiákhoz való ragaszkodásnak nevezett "ragaszkodás" legyőzésével foglalkozik, hogy véget vessen a szenvedés körforgásának. Ide tartozik a német stílusú vegetarianizmus is. Jó étvágyat!