A húsfogyasztás napi kártyán szereplő ZDF kolbászról van szó

kártyán

Vágóhíd-botrány, rothadt hús és méltatlan gyári gazdálkodás - a hús egyre rosszabb hírnévnek örvend. De ennek így kell lennie? Vagy van más módszer? A "Plan b" dokumentumfilm "A kolbászról szól - élvezet felelősséggel" című riport 2020. június 27-én, szombaton 17:35 órakor számol be a felelős húsfogyasztásról és a húsipartól eltérően termelő termelőkről.

Aki már nem akar a húsiparba hagyatkozni, ha a kolbászról van szó, kezet tud nyújtani. A "Besserfleisch" kezdeményezés kolbászműhelyeket kínál - a grill rajongói egyszerűen felügyelet mellett készítenek organikus finomságokat. Egyesek számára ez megváltoztatja az emberek nézetét a húsban. A "Besserfleisch" egy fiatal vállalat, amely értékeli az állatok jólétét és a hús eredetének teljes átláthatóságát - a "kevesebb több" mottó alatt.

A környezet szenved a tömeges húsfogyasztástól. Az egy kiló marhahús előállítása akkora megterhelést jelent az éghajlatra, mint egy 250 kilométeres autóút. És sok állat szenved. Ennek oka a sok helyen alkalmatlan állattenyésztés és a tömeges állatszállítás Németországba, Európa első vágóhídjába - évente nyolc millió tonna húst termelnek itt.

Kevesebb marhahús, ehelyett bivaly - így nézhet ki a fenntarthatóbb húsfogyasztás. A bivalyhús kevesebb koleszterint, kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, így nemcsak etikai, hanem egészségügyi szempontból is jó választás. A tiszta lelkiismerettel történő grillezéshez pedig vannak alternatívák a nyaki steaknek és a tartalék bordáknak. A vegán hamburgerek most mindenki ajkán vannak, csakúgy, mint a csillagfürtből készült kolbászok - a grillszezon teljesen új lehetőségeket nyit meg.