Valóban gyorsabb alacsony szénhidráttartalmú almás pite dióval - Nico Bartes; Gyorsan fogyj egészségesen
Amikor először kipróbáltam ezt a receptet, meglepődtem, amikor láttam, milyen könnyű és gyors. Ezenkívül a recept az első próbálkozás után teljes sikert aratott, és azóta nem volt szükség az alacsony szénhidráttartalmú recept kidolgozására - ez fantasztikus. Mint egyesek észrevehették, őszintén szólva nem rajongok a bonyolult receptekért. Minél egyszerűbb, annál jobb. A legfontosabb mindig az egészséges összetevők. Ha megnézzük a mai alacsony szénhidráttartalmú almás sütemény alapanyagait, azonnal láthatjuk, mit értek ez alatt.
Az utóbbi időben egyre inkább a nyírfacukrot (xilit) helyettesítem kókuszvirágcukorral. A nyírfacukor glikémiás indexe alacsonyabb, mint a kókuszvirágcukoré, de nem szeretem különösebben a xilit és az ipari gyártását. Ezenkívül a kókuszvirág-cukor termelése nagyon fenntartható és ökológiailag igazolható. A kókuszvirág édesítőszerének glikémiás indexe 35, és abszolút alkalmas alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekhez. Mint mindig, a különféle összetevők használata a felhasznált mennyiségtől is függ. Ebben a receptben csak 50 g kókuszvirág cukrot használok. Összesen kb. 900 g süteménnyel ez csak 5,5 százalék.
Egészséges almás pite alacsony szénhidráttartalmú összetevőkkel
Ezenkívül a kókuszvirágcukor összehasonlíthatatlan ízű, sok aromájú. Ehhez képest a barnacukor elég unalmasnak tűnik. Ízét tekintve természetesen sem a háztartási cukor, sem a nyírfacukor nem versenyezhet a kókuszvirág cukorral. A kókuszvirág cukor drága, de íze teljesen más "dimenzióban" van.
Alacsony szénhidráttartalmú almás süteményünk elkészítésekor nem sokat kell figyelembe venni. Csak az a fontos, hogy az alma reszelésekor szűrje le a kapott folyadékot, különben a torta túlságosan lédús (nedves) lesz. Jó szórakozást a sütéshez!
Gluténmentes alacsony szénhidráttartalmú almatorta
Hozzávalók egy alacsony szénhidráttartalmú almás süteményhez, kb. 900 g (10 darab)
Információ: Az általam használt tepsi vagy rugós forma átmérője kb. 20 cm.
Ha lehetséges, friss és regionális termékeket használjon bio minőségben. Tipp: A feldolgozás során minden összetevőnek szobahőmérséklet körül kell lennie.
- 3 közepes méretű alma - hámozott, magos és durván reszelt (kb. 300 g). FONTOS: Kérjük, szűrje le a reszeléskor keletkező folyadékot.
- 1 közepes méretű alma - hámozott, magozott és nagyon apró kockákra vágva (kb. 100 g).
- 3 tojás, M méret
- 200g mandula, őrölt (kb. 17 teljes evőkanál)
- 100 g kvark vagy edény 20% F.i.T. (készítsen kb. 4 teljes evőkanál)
- 50g kókuszvirág cukor (kb. 5 teljes evőkanál)
- 10g psyllium héja (készítsen kb. 1½ teljes evőkanál)
- 8g sütőpor (készítsen kb. 1½ teljes teáskanál)
| Kalóriák | 227 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 13,4 g | 4% |
| Összes zsíradék | 15 g | 23% |
| fehérje | 7,9 g | 14% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 60 | Percek |
| Teljes időköltség | 80 | Percek |
| Szint | könnyen |
Előkészítési utasítások
Tipp: Az előkészítő videót a cikk elején vagy a YouTube-csatornámon találja (Nico Bartes).
- Kapcsolja be a sütőt (180 fokos alsó és felső hő, vagy 165 fokos konvekció), majd az összes hozzávalót készítse el az összetevők listája szerint.
- Tegye a sütőport, a tojást, a pyllium héját, a kókuszvirág cukrot és a kvarkot egy nagy tálba, és habverővel vagy elektromos kézi keverővel jól keverje össze.
Az alacsony szénhidráttartalmú összetevőket jól összekeverjük
Adjunk hozzá mandulalisztet és reszelt almát, majd fakanállal jól keverjük össze.
Adjunk hozzá őrölt mandulát és almát, és keverjük össze
Öntsük az almás sütemény keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy kb. 20 cm átmérőjű formába és kissé simítsuk meg.
Töltse be a süteménykeveréket a tepsibe
Az almadarabokat egyenletesen szórja a keverékre.
Az almadarabokat egyenletesen szórja a tetejére