Valódi megoldások az éhes vashal és a szárított banán problémájára
Ez nem arany, hanem vas, de a kambodzsai embereknek - és nem csak - az egészséghez szükséges vasadag 75% -át adja. A szárított banán pedig, miután megnézte a hűtőszekrényében, táplálékpor formájában a filippínó asztalokra kerülhet. Lelkes emberek projektjei, akik egyszerű megoldásokat találtak a világ egyik legbonyolultabb problémájára: az éhségre.
Csaknem 6 millió kambodzsai vashiányban és így vérszegénységben szenved. Az egyszerű megoldás az lenne, ha magas vastartalmú ételeket fogyasztanánk. Könnyű megmondani annak, aki változatos étrendet engedhet meg magának, de a kambodzsai szegények számára nehezebb.
Hat évvel ezelőtt Christopher Charles, egy fiatal kanadai, Kambodzsában, Kandal régiójában járt falvakban. Arra számított, hogy gyerekeket talál repülni és nevetni. A szomorú valóság azonban más volt. A legtöbb kicsi, gyenge, sőt mentálisan fejletlen is volt. A nők fejfájástól és fáradtságtól szenvedtek, a terhes nőknek pedig súlyos problémák voltak a szülés előtt és után is vashiány miatt.
Sajnos az egyetlen megoldás a magas vas-diéta mellett a tabletták lenne. Ám az áruk nem volt megfizethető, és a mellékhatások miatt az emberek elkerülték őket.
A vashal
Ezeknek az embereknek a képe követte Dr. Charles-t, aki szinte megszállottan dolgozott a megoldás megtalálásán. Tanulmányok inspirálva, amelyek azt mutatják, hogy a vasfazékban történő főzés növelte az ételek vaskartalmát, tesztelni kezdett egy darab finom öntöttvas vasat, amelyet a főzés során használt. Hamarosan a termék készen állt a tömeggyártásra. Úgy döntöttek, hogy hal alakú, a szerencse jelképe Kambodzsában. Egy évvel a terjesztés után a halakat használó falusiak fele már nem volt vérszegény.
Sőt, a szerencsés halat újrahasznosított anyagokból, a csomagolást pálmalevelekből készíti egy fogyatékossággal élő kambodzsákat foglalkoztató cég.
A kicsi, de elképesztő találmányt tárt karokkal fogadta az orvosi közösség. "Ez a fajta megközelítés sokkal jobb, mint a vas tabletták, amelyek valóban szörnyűek. Ha ez nem túl drága és kulturálisan elfogadott, akkor az anaemia szintjének bármilyen javulása örvendetes "- mondta Prof. Imela Bates, a Liverpool Trópusi Orvostudományi Iskola nemzetközi közegészségügyi osztályának igazgatója.
Jelenleg mintegy 2500 család használja a szerencsés vashalat, a Lucky Iron Fish cég pedig további 9000 halat osztott szét kórházaknak és civil szervezeteknek. Sőt, a társaság weboldaláról online megrendelt halak esetében egy másik halat küld egy kambodzsai családnak.
Szárított banán
Hasonló módon egy svéd diákcsoport úgy döntött, hogy megoldást talál a globális éhségre. Nagyon ambiciózusan hangzik, de megoldásuk hatalmas lépéseket tesz két globális probléma megoldására: az éhségre és az elpazarolt ételre.
Az irracionális fogyasztás vezérli az emberiség évente 1,76 milliárd tonna ételt pazarol el .
Ennek a hulladéknak a felhasználásával Kent Ngo, Gerald Marin, Vita Jarolimkova, Lizzie Cabisidan és Ada Balazy céget alapítottak - a FoPo-t -, amely olcsó, már-már lejárt termékeket gyűjt, szárít, permetez és így kettővel meghosszabbítja eltarthatóságukat. évek. A vállalat fő célja, hogy a globális éhség felszámolásának létfontosságú elemévé váljon.
A száraz étel évszázadok óta létezik, de csak az 1970-es években vált népszerűvé. Száríthat gyakorlatilag bármit, de a végtermék nem mindig őrzi meg tápértékét. Itt jön ezeknek a fiatal svédeknek a találékonysága. A gépészmérnöki és az élelmiszeripari innovációval kapcsolatos képzéseik segítségével öten készítettek egy olyan terméket - port -, amely megtartja a kezdeti tápérték 30–80% -át. A por jelenleg háromféle ízben kapható: banán, málna és mangó.
"Nem használunk új terméket vagy új technológiát, de értéket kapunk az élelmiszer-rendszer nem hatékony működéséből. Vállalkozásunk innovációja, hogy lejárt gyümölcsöt és zöldséget használunk. ”
A FoPo jelenleg támogatást kap a Fülöp-szigeteki kormánytól és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetétől. A vállalat ananász és mangó adományokat kapott a gazdálkodóktól, és az első porporok gyártása folyamatban van. Az online kampányból befolyt pénzből pedig megkezdődik a tömegtermelő keresése.
A végtermék értékesíthető lesz az élelmiszer-termelők számára, a termelési ár pedig a nem kormányzati szervezetek számára.
Mindkét történet főszereplői olyan emberek, akik nem vállat vontak és nem mutattak közömbösséget néhány óriási probléma iránt. Nem próbáltak bonyolult és drága megoldásokat találni. Meglévő tanulmányokat és technológiát alkalmaztak, amelyekhez hozzáadták az innovációt, de különösen az odaadás és a társak iránti törődésüket, és az eredmények nem sokáig vártak magukra.