Valódi vagy hamisított méz Hogyan lehet felismerni a hamis mézet?
Hamis étel teszt
Ezekkel a trükkökkel azonosíthatja a hamisított mézet
2020. július 29. - 11:53
Cukorszirup valódi méhméz helyett
A méz Németországban az egyik leggyakrabban hamisított étel. Míg a méhek valódi mézet termesztenek a virágtól a kész kenésig, a hamis méz általában csak cukorszirupból és aromákból áll. Van azonban néhány jó tipp, amelyek segítenek megtalálni a hamis mézet.
Koch elmagyarázza: Az aranyásó teszttel felismerheti a valódi mézet
"A valódi méz és a romlott megkülönböztetéséhez elegendő egy kanál desszertet vízbe tenni" - magyarázza Heiko Schulz szakács. - Az igazi méz feloldódik, hamis méz tapad a kanálhoz.
Egy másik módszer az úgynevezett aranyláz teszt. Egyszerűen tegyen egy teáskanál mézet egy leves tányérra, és takarja le egy korty vízzel. Ha most kissé körben mozgatja a lemezt, az igazi méz méhsejt-szerkezetet alkot. A rossz méz csomóként tapad az aljára.
Hamis méz vásárláskor nehéz észrevenni
Ha vásárlás közben arra akarsz figyelni, hogy mit vásárolsz, az sokkal nehezebb. A fogyasztó gyakran nem tudja megmondani a pohárból, hogy valódi mézről van-e szó, vagy ízesítő cukorszirupról. Sajnos még az összetevők listájának megtekintése sem segít. Csak azt mondja meg, hogy a méz az EU-ból vagy nem EU-ból származik-e. Az egyetlen nyom az ár. Míg 500 gramm hamisított méz három és négy euró között mozog, a valódi méhmézért több mint a dupláját fizetik, mégpedig nyolc és tíz euró között.