Valpibio hajdina liszt
A hajdina helytelen beceneve "hajdina", mert nem része a búzacsaládnak vagy akár gabonaféléknek, virágos növény.
Röviden
A hajdina liszt jó rost- és fehérjeforrás. Szürke színe szép barna színt kölcsönöz a készítményeknek és különleges íze, a mogyoró édes jegye. Édes (süteményekhez, süteményekhez ...), valamint sós (sós sütemény, pite tészta, kenyér ...).
Tökéletesen illik a méz és a csokoládé finom ízeihez, valamint az aszalt gyümölcsökhöz és az őszi gyümölcsökhöz (alma, körte, narancs).
Hajdina liszt a konyhához
A hajdina lisztet ritkán használják egyedül, mivel állaga nagyon sűrű és nagyon jellegzetes íze, és más semlegesebb liszthez, például rizsliszthez, kukorica- vagy burgonyakeményítőhöz társul.