Változás alatt álló kollektív vendéglátás Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium

  • Főoldal>
  • Változás alatt álló kollektív vendéglátás

A kollektív vendéglátó csoportok négy fő étkezési kategóriát alkotnak: iskola (óvoda, óvoda, általános iskola, főiskola, középiskola, egyetem), orvosi-szociális (kórházak, nyugdíjas otthonok), üzleti (adminisztratív és üzleti éttermek) és mások (üdülőközpont, hadsereg, börtön stb.). Állami vagy magán, társadalmi jellegű abban az értelemben, hogy mérsékelt áron kínál étkezést.

alatt

A mezőgazdasági és élelmiszerjog, amelynek egyik célja az egészséges, biztonságos és fenntartható élelmiszerek népszerűsítése mindenki számára, számos rendelkezést tartalmaz a kollektív étkeztetésről. A legemblematikusabb az, hogy 2022. január 1-jétől a fenntartható termékek vagy eredet- és minőségi jelekkel rendelkező termékek (köztük 20% -a biotermékek) 50% -át bevezették a közétkeztetésbe.