Vályú lemez helyett; Kert globális
Az állati hizlalásra szánt takarmányt a világszerte rendelkezésre álló szántóföld harmadán termesztik. Ennek eredményeként a betakarított növények nagy része nem a tányérra kerül, hanem a takarmány vályúiba. Óriási pazarlás, mert egy kilogramm hús előállításához több mint tíz kiló gabona vagy hüvelyesek szükségesek.
Ez eleinte nem is lenne különösebben problematikus, ha a gazdag ipari nemzetek, például Németország, nem importálnának jó minőségű olajat és hüvelyeseket állati hízlalás céljából - például olyan országokból, mint Brazília, ahol millió olyan szegény ember van, akinek nincs elég (és természetesen nem elég egészséges) étel. A világpiac szigorú szabályai révén a globális takarmánykereskedelem azt is jelenti, hogy még a távoli afrikai emberek számára is, minél több takarmányt importálunk az EU-ba, annál drágább az alapvető élelmiszer.
Ördögi kör az éhség és a túlzás között
A helyzet teljesen kiesik, ha azt is figyelembe vesszük, hogy például Németországban a hús- és kolbásztermékeket, a tojást, a tejet és a tejtermékeket csak olcsón értékesítik. Egyre több helyi családi gazdaság már nem képes ellenállni a diszkontok árnyomásának, és feladniuk kell. Végül valamikor csak a nagy mezőgazdasági gyárak maradnak - és egy olyan kérdéses termelésű élelmiszer kínálata, amely aligha érdemli meg ezt a nevet.
Cserébe például a nagy mennyiségben exportált olcsó baromfihús már elárasztja az afrikai piacokat. A hagyományos helyi baromfitenyésztők már nem tudnak lépést tartani. Ördögi kör az éhség és a bőség között, amely végül csak itt-ott ismeri a veszteseket.
Mindenkinek van választása a napi vásárlásokról
Hacsak nem tudunk közösen megállítani ezt az ördögi kört. Mindannyian hozzájárulhatunk ehhez - például azzal, hogy tudatosan vásárolunk a biogazdálkodóknál, vagy alkalmanként kevésbé olcsó, de jó minőségű (organikus) húst használunk, amelyet importált takarmány nélkül állítottak elő.
Fotó: alho007/Fotolia.com