Van egy mediterrán változata a keto étrendnek - ez így működik - a Business Insider
Van egy mediterrán változata a keto étrendnek, amely nem tartalmaz vörös húst vagy vajat - ez így működik
A magas zsír- és szénhidráttartalmú ketogén étrend, röviden a keto, folyamatos tendencia a táplálkozás világában. A támogatók szerint a ketogén diéta segíthet a fogyásban, az energiaszint növelésében és az általános közérzet javításában azáltal, hogy a testet ketózis állapotba hozza. Tehát a cukor helyett a zsírt elégetik az energia termeléséhez.
Ettől függetlenül a kutatók egyre több bizonyítékot találtak arra, hogy az olasz, görög és spanyol hagyományos konyhán alapuló mediterrán étrend az egyik legegészségesebb a világon. Gazdag tápláló telítetlen olajokban, rostos zöldségekben és kiváló minőségű tengeri ételekben.
A közelmúltban olyan megközelítést alkalmaztak, hogy a két étrendet "mediterrán keto diétává" egyesítsék, amely sok olívaolajat, halat, zöld leveleket, magokat és tápanyagban gazdag zöldségeket, például spárgát és articsókát tartalmaz.
A diéták és azok kombinációja évek óta népszerű, számos megfelelő szakácskönyv és recept jelent meg. Népszerűsége pedig folyamatosan növekszik: A mediterrán keto étrendről nemrégiben közzétett videót több mint 150 000 alkalommal kattintották meg.
"Valószínűleg ez volt a legerősebb reakció a keto-ról szóló videókra az elmúlt években" - mondja Thomas DeLauer főhős, táplálkozási író és tanácsadó, aki közel egy évtizede ketogén.
Miért? Az emberek mára megértenék a keto étrend alapelveit. Most azt akarták tudni, hogyan lehetne továbbfejleszteni őket - mondja De Lauer.
A hagyományos keto diétával ellentétben a mediterrán változat kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz vörös húst
A keto étrend és a mediterrán étrend kompatibilis - mindkettő alacsony feldolgozott ételeket, finomított gabonát és hozzáadott cukrot használ. És mindkettő úgy tesz, hogy nem számolja a kalóriákat.
A fő különbség a hagyományos keto és a mediterrán keto között az, hogy az előbbi általában nagy mértékben támaszkodik a vajra, a szalonnára és a hamburgerekre, míg az utóbbi nagyon kevés vörös hússal rendelkezik.
A legnagyobb különbség a hagyományos mediterrán étrend és a mediterrán keto diéta között azonban az, hogy ez utóbbi kizárja az erősen szénhidrát alapú ételeket, például a tésztát, a pizzát és a kenyeret. DeLauer megjegyezte, hogy a klasszikus mediterrán étrend amúgy sem ezekre az ételekre összpontosít, inkább sajtot, articsókát, spárgát és leveles zöldséget, például brokkolit és tenger gyümölcseit helyez előtérbe.
Úgy tűnik, hogy a ketogén mediterrán étrend egészségügyi előnyökkel jár
A mediterrán keto diétával kapcsolatos tanulmányok kimutatták, hogy ez a fajta fogyás pozitív hatással van a szívre. Egy másik tanulmány megállapította, hogy az étrend erősíti a kognitív funkciókat, sőt pozitív hatással lehet az Alzheimer-kórra vagy hasonló betegségekre. A kutatók ezt a bélbiomákra, az emésztőrendszerben található jó baktériumokra gyakorolt erősítő hatásnak tulajdonítják.
Logikus, hogy a mediterrán keto étrendnek vannak előnyei a keto étrend állati termékekben gazdag változatával szemben. A bizonyítékok arra utalnak, hogy a hús, sajt vagy vaj telített zsírtartalmú étrendje jelentősen növeli a rák és a szívbetegség kockázatát.
Ezzel szemben a mediterrán keto diétán szereplő olívabogyó és olívaolaj csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A halak, például a szardínia és a szardella értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják az alacsony vérnyomást és az agy egészségét.
A mediterrán étrend magában foglalja a helyi ételkultúra élvezetét is
A mediterrán étrend további előnye a tudatos, kellemes étkezési szokások hangsúlyozása. Olaszország és Görögország étkezési kultúrája családi környezetben zajlik - mondta DeLauer. Időt szán az étkezésre, ahelyett, hogy gyorséttermet eszne az íróasztalnál, vagy falatozna a tévé előtt.
"A mediterrán étrend nemcsak az ételeket jelenti" - mondta Mariana Dineen táplálkozási szakember a Business Insidernek. Arról szól, hogy lassítson, élvezze az ételeket és kapcsolatba lépjen azokkal az emberekkel, akikkel együtt étkezik.
Ez az életmód a mértékletességet hangsúlyozza, nem pedig a korlátozást vagy a falánkságot - mondta DeLaurer. „Kis ételeket esznek, nem óriási menüket, mint mi az Egyesült Államokban. Ez nagyon egészséges étkezési szokások. "
Mivel kis mennyiségű sajtot és bort is élvezhet, az étrend kevésbé szigorúnak tűnik, mint a többi keto diéta.
A mediterrán keto diéta nem mindenkinek való
Néhány ember számára azonban a struktúra hiánya hátrányossá válhat.
A legtöbb számára a mediterrán keto fő hátránya megegyezik minden keto étrenddel: a ketózisban való tartózkodáshoz továbbra is figyelnie kell a szénhidrátokra. Ezért nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő, beleértve a cukorbetegeket vagy a máj- és veseproblémákat.
DeLauer szerint azonban nem szükséges mindent azonnal megtenni: Idővel egyre több mediterrán ketoételt, például zöldséget, halat, fehér húst és olívaolajat adhat a saját étrendjéhez.
Ezt a cikket Arunika Senarath fordította angol nyelvről. Az eredetit itt találja.