Van értelme továbbra is tárolt, lejárt étolajat használni
Talán Ön is ismeri ezt: az erős lenmagolaj idővel elveszíti aromáját, vagy akár kellemetlen utóíz alakul ki. Ezután már nem használható a jó főzéshez. Az ok: túl öreg és kezd avasodni. Ez különösen gyorsan történik lenmagolajnál, de más növényi olajok is veszítenek pozitív tulajdonságaikból, ha túl hosszú ideig vagy helytelenül tárolják őket.
Az étolaj oxidációval avasodik, amikor a légköri oxigén reagál a telítetlen zsírsavak kettős kötéseivel. Fokozatosan különböző bomlástermékek képződéséhez vezet. Az olaj nem csak kellemetlen íze van, hanem elveszíti az anyagcserére gyakorolt pozitív hatását is. Minél nagyobb a telítetlen zsírsavak aránya, annál gyorsabban avul az olaj.
Az oxidációs folyamatot felgyorsítja a magas hőmérséklet és a fénynek való kitettség, ezért a kiváló minőségű növényi olajokat mindig hűvös és sötét helyen tárolja. Néha azonban a jó tárolás ellenére az étolajok avasodhatnak. De túl jók a kukához, mert még mindig sok potenciál rejlik bennük. Az alábbi tippek megmutatják, hogyan használhatja még mindig a régi növényi olajat.
Bőrápolás
Legyen szó kézitáskáról, cipőről vagy bőr karkötőről - néhány növényi olaj használható a sima bőr ápolására. Erre különösen alkalmasak a nem száradó olajok, például az olíva- és a kókuszolaj. Egyszerűen tegye az olajat egy ruhára, és alaposan masszírozza be a bőrbe. Alternatív megoldásként felhasználhatja cipő fényezésre is. A szárító olajok, például a lenmag vagy a dióolaj viszont nem megfelelőek, mivel a levegőben összegyűlnek, és a bőrt szárazon és törékennyé teszik.
Faápolás
Szárító növényi olajokat használhat a természetes fa ápolásához - például deszkák, késfogantyúk vagy fából készült bútorok vágásához. A szárító olajok különösen magas arányban tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, amelyek oxigénnel könnyen oxidálódnak (ami szintén gyorsan avasodik), majd a zsírsavak térhálósításával megkeményednek. Az egyik resinifikációról beszél. Ez a tulajdonság különösen hasznos a fa ápolásához.
Parketta és linóleum ápolás
A valódi fapadlók fenntartásának legjobb módja a növényi olajok szárítása. A gyógyítás azonban sok órát vehet igénybe, ezalatt a legjobb, ha nem lépünk be a szobába. A linóleum padlók rugalmasak maradnak, ha például lenmagolajjal polírozzák őket.
Olaj gyertyák
A gyertyafény hangulatos légkört teremt, különösen a sötét évszakban. A kereskedelemben kapható gyertyák többnyire pálmaolajból vagy paraffinból (ásványolajból) készülnek, amelyet sokan környezeti okokból el akarnak kerülni. Alternatív megoldásként olajgyertyákat készíthet növényi olajokból - például úszófény vagy illatos gyertyák.
Szappan és mosószer
Ha az olíva- vagy a repceolaj már nem ízlik a túl hosszú tárolás miatt, akkor is felhasználhatja túrószappan varázsolására! Ezután vagy közvetlenül felhasználható, vagy felhasználható általános célú tisztítószerek vagy mosószerek készítésére.
A használt növényi olajat megfelelően ártalmatlanítsa
Ha már nem tudja használni az olajat, fontos, hogy megfelelő módon ártalmatlanítsa.
Kis mennyiségű étolaj a maradék szemétkosárba dobható - de csak zárható tartályban, hogy a kuka valamikor ne csepegjen olajjal. Például használhat erre PET-palackot. Alternatív megoldásként keverheti az olajmaradványokat a macskaalommal, hagyja, hogy felszívódjon, és ártalmatlanítsa az általános hulladékba.
Nagy mennyiségű étolajat - például a vendéglátóiparból - ártalmatlanító telepre kell vinni. Ilyen gyűjtőhelyek találhatók az interneten vagy a város hívásával. Lipcsében van a „szennyező mobil”. A megfelelő ártalmatlanításnak nagy előnye van: még mindig sok energia van az olajban, így felhasználható biogáz előállítására. Ennek működéséről ebben a videóban tájékozódhat az ARD médiatárból.
Semmilyen esetben nem tartozik a szennyvízbe a régi növényi olaj. Ott nemcsak a patkányokat vonzza, hanem lerakódásokhoz és a lefolyó vagy a csatorna eltömődéséhez is vezet, károsítva ezzel a csöveket. Végső soron ennek negatív hatásai vannak a környezetre is, mivel a szennyezett víz szivárgó szennyvízcsöveken keresztül beszivárog a talajba és a talajvízbe, és a szennyvíztisztító telepeken megnő a tisztítási erőfeszítés.
Mit csinálsz a régi étolaj maradékokkal? Várjuk javaslatait és tapasztalatait a megjegyzésekben!
Ezeket a bejegyzéseket is érdekelheti: