Van ribot tej kalória A blog
A joghurt és a tej között félúton a ribot tej valójában tej erjesztett Bretagne-ban született. Tejsavbaktériumok birtokosa, ennek a tejnek erényeit mindenkor felismernék. De akkor kell-e fogyasztani mértékkel vagy anélkül? Magyarázatok.
Mi a ribot tej
Számos néven hívják: író, felforgatott tej, turmix ... Ez egy tej, amelyben baktériumokat hoztak be. A tejsavbaktériumok ugyanúgy életben maradnak, mint a joghurt erjesztésekor.
„Összehasonlítható a joghurttal? »Kérdezed magadtól.
Folyamatosan nagyjából összehasonlítható, de vannak különbségek. A joghurt olyan baktériumokat tartalmaz, mint a Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophilus, míg a tej erjesztett más baktériumokból áll. Egy másik különbség a melegítés hőmérséklete, a vetés ideje és sebessége. Ez különálló tulajdonságokat vált ki, amelyeket később látni fogunk.
A testre gyakorolt hatása
Kíváncsi vagy, hogy "mi értelme a tej erjesztésének"?
Eredetileg, az érdek a tej megőrzésének elősegítése volt, szerves savak képződése miatt. Ez megakadályozza azoknak a kórokozóknak a kialakulását, amelyek rendellenességeket okozhatnak a szervezetben.A fermentációs folyamat megváltoztatja a tej vitamintartalmát: néhány vitamint a baktériumok szó szerint felemésztenek, ugyanakkor más baktériumokat is termelnek. Eredmény: a folsav tízszeresére növekszik, ami a ribot tej nagyon gazdag B9-vitaminban.