Fűrészes garnélarák
A legnépszerűbb tenger gyümölcsei közé tartoznak, és sok ínyenc már régóta szereti őket: garnélarák nem csak a szörfözésnek adja azt a bizonyos valamit. Vélemények arról, hogy vannak-e a terhesség tilos vagy megengedett, nagyban különböznek egymástól.
Talán egy vagy két jó szándékú figyelmeztetést kapott barátaitól és családjától a terhesség alatt. Sok terhes nő elővigyázatosságból kerüli a szeretett tengeri salátát. De nagyon szükséges?
Kövesse nyomon a terhességet az AVA segítségével
Az AVA tracker segítségével részletesen követheti fejlődését a terhesség alatt.
A terhes nők megbánás nélkül ehetnek garnélarákot?
Igen, a garnélarák jó fehérje az Ön és a születendő baba számára. Alacsony kalóriatartalmúak és fontos jódot tartalmaznak, amelyre a kicsinek szüksége van a fejlődéshez. A figyelmeztetések azonban nem alaptalanok, és be kell tartania ezeket a szabályokat:
- Ügyeljen az eredetre: a minőségben nagy különbségek vannak
- A garnélarák gyorsan romlik: vásárlás vagy felolvasztás után azonnal használja
- Kerülje a nyers garnélarákot
Melyik garnéla minőség ajánlott terhes nőknek?
Ma már 20 000 különféle garnélarákot ismerünk, és az ínyencek esküsznek a hideg vizes garnélákra. Gyakran kicsik, de saját ízlésük van, és a legjobb minőségű kategóriába tartoznak.
Sokak számára a méret minőségi kritérium. Ennek nem kell igaza lenni. A tömeges tenyésztésből származó hagyományos „királyrák” nem versenyezhet íze vagy minősége szempontjából a Grönland partjainál fogott sarkvidéki tengeri „garnéla” -val.
A legtöbb garnélarák sósvízi garnélarák. Vannak édesvízi és sós vízrákok is. A minőségi különbségek elsősorban azzal a halászati régióval vagy akvakultúrával kapcsolatban merülnek fel, amelyből származnak.
A garnélákat nem szabad összekeverni a rákokkal. Itt írtunk egy részletes cikket a terhes nők rákjairól.
Utolsó frissítés: 2020.02.02/* Reklámlink/Képforrás: Amazon
A garnélarák-telepek nélkülözhetetlenné váltak a nagy kereslet kielégítésére. A kereslet harmadát adják, és mindig kritikát váltanak ki: a gyári gazdálkodásban alkalmazott peszticidek és gyógyszerek (antibiotikumok) magas szintje.
Az akvakultúra rossz hírneve nem minden esetben indokolt, amint azt a Stiftung Warentest tesztsorozatban megállapította. Terhességében fontos figyelni az eredet feltüntetésére és olyan minőségi pecséteket keresni, mint például:
- Naturland akvakultúra
- Akvakultúra-felügyeleti tanács (ASC)
Terhesség alatt kerülnöm kell a csomagolt garnélarákot?
Nem, a legjobb minőségű garnélarákot lefagyasztják és közvetlenül a halászhajóra csomagolják. A haltartó állvány friss rákjait fagyasztva és kicsomagolva szállítják röviddel az értékesítés előtt. Csak a part közelében található halpiacok kínálnak frissen fogott állatokat.
Minden tenger gyümölcse szennyeződhet olyan mikroorganizmusokkal, amelyek kockázatot jelentenek a kismamák számára. Soha ne fogyasszon nyers halat és rákokat terhesség alatt. Emiatt a garnélákat néha azonnal kifogás után főzik, majd mélyhűtve.
A csomagolás azonban nem véd a fertőzés kockázatától, ezért a csomagolás ellenére óvintézkedéseket kell tennie.
Utolsó frissítés: 2020.02.02/* Reklámlink/Képforrás: Amazon
A mikroorganizmusok, például a szalmonella, oxigénellátás nélkül is szaporodnak a csomagolásban. Ezért az előre főtt garnélarák stresszes lehet és veszélyt jelenthet az Ön számára.
Jól teszi, ha grillez, főz vagy süt garnélát vagy garnélát ízlés szerint. Ha már kíváncsi volt, mi a különbség a garnélarák és a scampi között, íme egy rövid megjegyzés:
- scampi a homárszerű tengeri állatokhoz tartoznak, és karmaik alapján felismerhetők
- garnélarák ne legyen olló; a kisebb állatokat garnélának, a nagyobbakat garnélának vagy királyi garnélának nevezzük.
Megengedett a garnélarák sushi terhesség alatt?
A japán konyhának saját minőségi címkéje van: sushi garnélarák. Ez azt fejezi ki, hogy az állatok egyszerre nincsenek érintve és kiváló ízűek, ezért nyersen fogyaszthatók - de a terhes nők nem.
Terhesség alatt, amíg fokozott a kockázata. A normális felnőttek számára biztonságos fertőzések problémát okozhatnak Ön és gyermeke számára. Ezért kerülnie kell az összes nyers terméket (tej, hús, hal, tojás).
Ennek ellenére élvezheti a sushi garnélát egy másik japán különlegesség formájában: a tempura garnélarákot. Az állatokat tésztában (víz, tojássárgája, rizsliszt) forró olajban sütjük. Rizsbe csomagolva, és vele együtt egy tempura garnélarák-maki, amely szintén sushi ízű lehet.
A tengeri saláta tabu a terhes nők számára?
Klasszikus, és ha garnélarákról és terhes nőkről van szó, akkor gyakran a tenger gyümölcsei salátára gondolnak. A jó hír az, hogy élvezheti a terhesség alatt. Fontos, hogy figyeljen az előkészítésre.
A garnélarákot és más tengeri ételeket előzetesen főzni vagy grillezni kell. Csak akkor van biztonságban a fertőzés veszélye. Ezenkívül a tengeri salátát az elkészítés után azonnal meg kell enni. A magas fehérjetartalmú tenger gyümölcsei, például a garnélarák, gyorsan romlik.
Ha pácolt garnélát használnak a salátában, alapvetően ugyanez vonatkozik. Az állatokat pácolás előtt meg kell főzni. A só és a sav (ecet, citromlé) áztatáskor általában elpusztíthatja a mikroorganizmusokat. Még mindig biztonságban kell játszania, és kerülje a nyers tengeri állatok használatát.