Van Waveren Saaten GmbH - Zöldborsó érés
A borsó érési ideje a hőmérsékleti profiltól függ és korrelál az elért hőegységek számával. Befolyásolják a növekedést és az érettséget, azaz a tenderometer értékét a tervezett betakarítás idején.
3 fontos növekedési tényező befolyásolja a zöldborsó fejlődését
A hő a borsó növekedését generálja, amikor
- Fény (globális sugárzás) asszimilációért és
- Víz (ozmózis) tápanyagok szállítására
optimális mennyiségben állnak rendelkezésre!
A borsó hőigényét megadjuk HŐegységek (WE) a szemek zöld érettségéig.
Hőegységek meghatározása
Az egy nap hőmérsékleti adatait kb. 1 m magasságban mérjük.
Minimális hőmérséklet + maximális hőmérséklet
2
= Napi középhőmérséklet
Napi középhőmérséklet - 4,5 = hőegység
Miért vonják le a napi átlaghőmérsékletről a 4,5 ° C-ot?
40 ° F = 4,44 ° C
Ez az alaphőmérséklet ° C-ban a Fahrenheit-ről Celsiusra való átalakulás eredménye. A kultúra típusától függően változik.
A borsó növekedéséhez 40 ° F. A borsó nem fog növekedni ennél a hőmérsékletnél.
Az érlelési időszak meghatározása
Minden fajtának bizonyos mennyiségű meleg egységre (WE) van szüksége az érésig, amelyet összeadunk, miután levontuk az alaphőmérsékletet, amely alatt a napi hőmérsékleti értékekből nem következik be növekedés.
A zöldborsó esetében, csakúgy, mint más típusú mezőgazdasági kultúrák esetében, a vetés nem csak a legkedvezőbb tavaszi viszonyokra épül, hanem elsősorban arra a tervezett napra, amikor a betakarítást a gyárban néhány órán belül, általában csak 150 perc alatt feldolgozzák. kellene.
Az ideális betakarítási naptól kezdve számítással kell meghatározni a vetés megfelelő időpontját. 15 WE-t két vetésidő között kell elérnünk, ha a második vetéset egy nappal később szeretnénk betakarítani.
Mivel Közép-Európában átlagosan 15 WE-t várunk naponta a szüreti időszakban június közepétől augusztus elejéig. Ez az átlagérték más termesztési régiók eltérő körülményeihez igazítható.
A fajták relatív érési ideje napokban
PREMIUM = 0 nap és 680 WE
Nagykövet = 12 nap és 855 velünk
855 - 680
12.
Tehát a fajtajegyzékeinkben Közép-Európában a borsó érési ideje alatt minden egyes további érési napra 15 WE-vel számolunk. Annak érdekében, hogy ugyanazon fajta két egymást követő vetésnapján egy nap érési ideje eltérjen, legalább 15 WE-t kell elérni e két dátum között.
A hőmérsékleteket ezért a teljes vetésidőszak alatt mérjük, és ezek alapján számoljuk a WE értéket!
A betakarítási időszakban a napok közötti különbség nem egyszerűen átvihető a vetési időszakra 1: 1 arányban.
- 1 nap különbség betakarítási idő alatt 15 WE-vel
- a vetés ideje alatt 3 nap különbségnek felelhet meg, mindegyik 5 WE-vel!
Az adott fajta várható betakarítási dátumát csak az első, vagyis a legkorábbi dátummal vetett fajtához viszonyítva lehet kiszámítani.
Példa A hőegységek meghatározása a vetési idő alatt
1. vetés március 25-én, fajta: GYŐZTES, tervezett betakarítás június 23-án (= 3. betakarítási nap)
Hőmérséklet március 26-án: Min. 1,5 ° C, Max. 15 ° C = WE 5,3 * március 26-án
Hőmérséklet március 27-én: Min. 4,2 ° C, Max. 15 ° C = MI 6,6 * március 27-én
Hőmérséklet március 28-án: Min. 0,4 ° C, Max. 15 ° C = WE 4,7 * március 28-án
Összesen = WE: elértük a 16,6 * értéket
2. A vetés március 29-én történik, fajta: GYŐZTES, tervezett betakarítás június 24-én! (= 4. betakarítási nap)
= 3 nap különbség a vetés ideje alatt ebben az esetben csak kb. 1 nap különbségnek felel meg a betakarítási idő alatt!
* Módosított képlettel számítva a hőegységek meghatározásához a PROPEAS számítógépes programunkból.
A két vetésnap közötti különbség nem 24 óra (1 naptári nap), hanem 15 fűtési egység!
Példa A betakarítási dátum meghatározása más fajtákhoz viszonyítva
| • | az 1. fajta relatív érettsége napokban az 1. mezőn | 0 nap (prémium) | |
| • | a 2. fajta relatív érettsége napokban a 2. mezőn | 4 nap (stílus) | |
| • | Különbség a két mező korai életében (Talajminőség, mikroklíma stb.) | 1 nap (tapasztalati érték) | |
| • | a vetés óta felhalmozódott hőegységek az 1. fajta vetésének napjáig, számított 45 WE felel meg |
Arra számítunk
- a fajta érettsége
- a mező korasága
- és a hőegységekben vetési időpontok közötti különbség
A betakarítási idő meghatározása
- Gyorsaságok - 150 perces borsó
A cséplés és a fagyasztás közötti optimális idő nem haladhatja meg a 150 percet.
Ebben az időszakban a minőségromlás még mindig kicsi. A 150 percen belül feldolgozott fagyasztott borsót az Egyesült Királyságban „sebességnek” nevezik.
A tenderometer leolvasása
A borsó minőségének és így a betakarítás dátumának meghatározásához mechanikus vagy elektronikus tenderométereket használnak, amelyek segítségével a szemek konzisztenciáját egy présminta segítségével objektív mért értékekben határozzák meg. A borsószüretet átlagosan 95 és 125 közötti tenderometer értékekkel javasoljuk. Lehetõleg blansálás után lehet tesztet végezni, amelyet különösen az Egyesült Államokban használtak sikerrel. Az úgynevezett sóosztályozóknál (minőségi osztályozóknál) a borsót fajsúlyuk szerint válogatják. A túlérett kemény szemcsék bizonyos koncentrációjú sós oldatban (süllyedő) süllyednek, míg a finomak a felszínen lebegnek. Ezt a folyamatot kereskedelemben a feldolgozási vonalakban is használják a minőség javítása érdekében.
AIS alkoholban oldhatatlan szárazanyag
Elv:
Az AIS a keményítő, a növényi rostok és egyes fehérjék aránya a zöldségekben. Mivel az érlelés során a cukor keményítővé alakul, az AIS-érték a (keményítőtartalmú) zöldségek érési szakaszának mérőszáma.
Tehát% AIS az a szárazanyag mennyisége,% -ban kifejezve, amely nem oldható fel 80% alkoholban, ha az elemzést a következő módszerrel hajtják végre:
Berendezés:
Balance, PC 440, Mettler - szárítószekrény LP 12, Mettler, szárítási idő 20 perc. 3. szint, vagy szárító sütő LP 15, Mettler, szárítási idő 20 perc. 9. szint. - Szűrőtartó 9 cm-es tölcséres vízsugár-szivattyú szűrővel, s & s 589½ fehér szalaggal, átmérőjű. 9 cm2 250 ml-es bögre, flakon, szűrő, üveglapát gumiheggyel
Folyékony:
80% alkohol: 5 l 96% finom szesz + 1 l dist. víz
Előkezelő szűrő:
Szárítsa a szűrőket a szárítószekrényben 5 percig, mérje le őket a PC440-en (3 tizedesjegyig), jegyezze fel a súlyt.
Kezelés előtti zöldségek:
A fagyasztott zöldségeket 2 percig mikrohullámú sütőben vagy kb. 1 órán át meleg vízben olvasztjuk fel. A nyers zöldségek nem igényelnek előzetes kezelést. Hagyja a konzervdobozból származó zöldségeket kb. 2 percig a szitán lefolyni.
Elemzés:
Az előkezelt zöldségeket alaposan öblítse le 1 liter hideg vízben, és hagyja 2 percig lecsepegni. Mérjünk le 200 g lecsepegtetett zöldséget egy 250 ml-es főzőpohárba. Tegye a 200 g zöldséget egy turmixgépbe, 100 ml desztillátummal. Keverje össze a vizet 3 percig. Mérjünk le 10 g növényi masszát a PC 440-en egy 250 ml-es főzőpohárban (3 tizedesjegyig). Keverje össze a lemért növényi masszát 150 ml 80% -os alkohollal. Amikor az oldat rendeződött, megkezdődhet a szűrés. Szárított, lemért szűrőpapíron szűr (szűrőtartó 9 cm-es tölcsérrel), öblítse le a főzőpoharat 80% -os alkohollal a spriccelő palackból, egy gumidugóval ellátott üveglapáttal kaparja le a beragadt részecskéket, majd öblítse le 80% -os alkohollal. 20 percig szűrje le a szárítószekrényben. száraz. Jegyezze fel a súlyt (3 tizedesjegy).
Mért zöldségtömeg (g) x 200
300
= lemért zöldség
szárított zöldségtömeg (g) x 100
lemért zöldség
LP 12 szárítószekrény használata esetén adjon 0,2-et az eredményhez (% AIS + 0,2)
Nyertes: AIS% és a tenderometer érték aránya
Larex: AIS% és a tenderometer érték aránya
Gabona-lomb arány:
A csépelt zöld szemek tömegének a növény többi részéhez viszonyított aránya korrelál a fajta ideális betakarítási idejével. Az érettség meghatározásához a próbacséplés során az úgynevezett gabona-levél arány is meghatározható a tenderométer értéke mellett. Ez egy empirikus érték, amely hasznos kiegészítő információkat nyújt az évad folyamán. Az eredmények azonban az egyes évek klimatikus és termesztési körülményeitől függően változnak.