Van-e laktóz a FreeCocotte vajban
Üdvözöljük a FreeCocotte-ban, ha új vagy itt, akkor minden bizonnyal érdekelni fogja az "5 egészséges, ízletes és egyszerű recept" bónuszom !
Vissza a FreeCocotte oldalra? Ha tetszik a tanácsom, érdekelheti az "5 egészséges, ízletes és egyszerű recept" bónuszom, kattintson ide és töltse le ingyen !
Van-e laktóz ban,-ben Vaj ? És a kecskesajt ? Nak,-nek juh ? Van-e laktóz joghurtok ? És a híresben ghee (tisztított vaj) ?
Ha kandidózisa van, akkor azt mondták, hogy tejesen fogyasszon, és ezt támogatom első lépésként is. Tehát lehet, hogy laktóz- vagy tejmentes étrendet keres. ? De mellesleg mi a különbség ? Néha már nem igazán tudjuk, és nem tudjuk, mi van miben ...? Kicsit bonyolult ... vessünk egy pillantást erre a cikkre !
Valójában a blogon gyakran beszélek "Laktózmentes", míg az összes receptem kivitelezhető és verzióban tesztelt „Tejmentes”. És ezen kívül végül azt mondanám inkább ott van kazein ami nagy problémákat okozhat, több, mint a laktóz! Oula elveszítettelek ?
Kezdjük tehát egy gyors tényekkel a tej inkriminációja, és fokozatosan minden kitisztul! Legalábbis remélem !
És ha nem, vagy vannak szürke területek, add ide kérdések a megjegyzésekben (a lap alján).
Laktóz és kazein: nehezen emészthető !
A tejtermékek 2 fő elemet tartalmaznak, amelyek potenciálisan nehezen emészthetők:
- LAKTÓZ, a tejtermékekben található cukor: Becslések szerint a francia felnőttek 40% -a teljesen vagy részben elvesztette a laktázt, a laktóz emésztését elősegítő enzimet. Ez ahhoz vezet emésztési rendellenességek többé-kevésbé komoly, akkor a az általános állapot romlása ha a fogyasztás továbbra is fennáll. Ezt laktóz-intoleranciának (szigorúan nem allergiának) nevezik. Candidiasis esetén ez a cukor táplálja a kandidát, mint egy klasszikus cukor (glükóz), ezért el akarjuk kerülni !
- A CASEIN, a tejtermékek fő fehérje: ez a fehérje ugyanazokat a problémákat vet fel, mint a glutén. Nehezen emészthető, irritálja a bél nyálkahártyáját, pórusossá teszi, majd megfelelő lebontása nélkül átjut a vérbe, különféle gyulladásos reakciókat eredményezve. Ezenkívül allergiásak lehetünk rá.
Tájékoztatásul a laktózon és a kazeinen kívül van még legalább 3 további kérdés tejtermékekkel kapcsolatos:
- jelenléte PARATHORMON blokkolja a kalcium kötését csontjainkhoz
- a növekedési tényező IGF1 bizonyos rákok elősegítésével gyanúsítható
- egy másik fehérje, az BETALACTOGLOBULIN, nagyon allergén.
Laktóz: különböző tejtermékek ellenőrzése
Most térjünk vissza a kérdésünkre: van vajban laktóz ? És amíg itt tartunk, tegyük meg pont egyéb tejtermékeken !
Vaj: 0,1 g laktóz/100 g !
A vaj tehát nem tartalmaz szinte nincs laktóz ! A vaj a tej lipidjeinek koncentrátuma. A szénhidrátok (tehát a laktóz) és a fehérjék tehát nyomokban vannak.
Legyen óvatos, ez nem jelenti azt, hogy a fogyasztása nem jelent problémát. A tényekben, javasoljuk a tejtermékek leállítását, beleértve a vajat is amikor a gyulladásos állapotokra és a candidiasisra törekszik eredményeket elérni. Egyes szerzők azonban jelzik, hogy a vaj és a joghurt alkalmas a candidiasis diétára, de nem ők a többség.
De az egészséges testért vaj, nyersen, bio minőségben és ésszerű mennyiségben fogyasztva (1 evőkanál adagonként, naponta legfeljebb 1 alkalommal), ez egy jó étel.
Mégis jobban tehetünk miközben Ghee-t fogyaszt ! Ez a derített vaj csak lipideket tartalmaz! 0 kazein és 0 laktóz. Nagyon jó étel, a bioboltokban meglehetősen könnyen megtalálható.
Tehát amint elhagyja a candidiasis diéta támadási szakaszát, azt tanácsolom, hogy cserélje le a vajat Ghee-vel, a teste megköszönni fogja! Konkrét cikket tettem közzé a ghíről és a candidiasisról. Forduljon hozzá, hogy a fogyasztását az Ön állapotához igazítsa.
Több, a vajjal ellentétben a főzéshez felhasználható ! Nagyon ellenáll a főzésnek (hő hatására nem keletkeznek káros vegyületek).
Érett sajtok: kevés laktóz
Hosszú érlelésű sajtok nagyon kevés laktózt tartalmaz, mert a sajtban található baktériumok egyszerűen ... megemésztették az Ön számára !
Hogyan? "Vagy" Mi azonosítsa azokat a sajtokat, amelyekben alacsony a laktózszint ? Ha címkével vásárolja meg őket, nézze meg a cukorszintet: ez lesz a laktózszint.
Ha vágás alapján vásárolja meg őket, akkor ellenőrizze az internetet a szóban forgó sajt cukorszintje, és/vagy beszéljen kereskedőjével az érési idő ellenőrzéséhez.
Nem merném megadni a kevés laktózt tartalmazó sajt nevét, mert úgy látom, hogy a a nyújtott árak forrásokonként nagyon eltérőek ! Főleg az érés hónapjainak száma alapján.
Intolerancia esetén, kis fogyasztás (Hetente egyszer vagy kétszer, kis adag 30g) sajt 1 g/100 g-nál kisebb mennyiség nem okozhat problémát.
Egyéb termékek: laktóz látható !
Minden más tejtermék jelentős mennyiségű laktózt tartalmaz: természetesen joghurtokat, éretlen sajtokat, krémeket és tejeket ... 3–5 g/100 g.
A joghurtokat néha jól tolerálják a laktózra való érzékenység ellenére, mert tartalmaznak fermenteket (baktériumokat) is, amelyek nagyban segítik a laktóz emésztését.
Másrészt a laktóz tekintetében, nem lehet különbséget tenni tehén-, juh- és kecsketermékek között, az árak hasonlóak !
És kazein ?
Ez egészen egyszerű, minden tejtermékben, tehénben, juhban és kecskében jelen van !
Csak azt vesszük észre, hogy a vaj nagyon keveset tartalmaz (kevesebb, mint 1 g/100 g), és hogy a ghí (derített vaj) mentes.
És a a kazein káros ereje legalább olyan magas mint a laktóz, és még több. Különösen azért, mert valójában más allergén fehérjékkel, például a betalaktoglobulinnal kombinálják ... egy kellemes koktél az immunrendszer számára.
Ezen kívül nincsenek tejtermékek kazein nélkül, ellentétben a laktózzal. Figyelem, Nem támogatom a „laktózmentes” tejtermékek fogyasztását: a természet jól sikerült, és a természetgyógyászatban kapott tanítások ragaszkodnak ahhoz, hogy soha nem kívánatos ipari feldolgozással denaturált termékeket elfogyasztani !