Van-e több meleg kalóriája, mint ugyanannak hideg állapotban (táplálkozás, fizika, energia)
"Nem fizika szakértőként" már régóta volt egy kérdésem, de túl logikátlannak tűnt feltenni. Szóval, a gondolataim:
Ha melegíti az ételt, hőenergiával táplálják. Az ételeken a kj és a kcal szám mindig az energia alatt jelenik meg. Tehát ez is energia. Mivel a további energia nem tud egyszerűen eltűnni, arra a következtetésre jutok, hogy ez aztán kémiai anyaggá alakul (?, Tehát az "élelmiszer-energia"?). Ez például azt jelentené, hogy a hideg sajtos szendvics kevesebb kalóriát tartalmaz, mint ugyanaz a sajtos szendvics a bemelegítés után?
Ez azért is logikus lenne, mert például a rajta futó sajt sokkal zsírosabbnak tűnik a normálnál.
De: Valami bennem azt mondja, hogy ez totális hülyeség, és valójában egészen biztos vagyok abban, hogy az elméletem nem helyes, de vajon miért:?
15 válasz
Természetesen az egészet pusztán matematikai értelemben érted. Nyilvánvaló, hogy a különbség kicsi.
Néhány helyes dolgot itt már elmondtak, de nem teljesen. Meg kell különböztetni az eseteket, bármennyire viccesnek is:
Ha éppen izzad, akkor a testének energiát kell használnia arra, hogy lehűtse (izzadás stb.), Ami azt jelenti, hogy a hideg étel "segít", és a testének több energiája marad, tehát a lényeg az, hogy "több" van belőle.
ha éppen fázik, akkor a testének energiát kell fordítania a rázással vagy más mozgással történő felmelegedésre. Ha ezután adsz neki valami hideget enni, akkor ellensúlyozod, és ez nem segít neki, így a lényeg az, hogy "kevesebb" az ételed.
A hőenergia nagyon jól átalakítható, ugyanolyan energia, mint minden más, a kérdés csak az, hogy használhatja-e most, vagy még ellensúlyoznia kell.
Nem, ha energiát adnak az ételben, akkor arról van szó, hogy a testének mennyi energiát kell felhasználnia ennek az ételnek az elégetéséhez. Az energia kalória formájában nem az ételben található, hanem a tested használja fel. Tehát nem mindegy, hogy hideg vagy meleg.
ó, ennek természetesen van értelme.
Nem, ennek semmi értelme. Az itt leírtak szerint energiát veszítene étkezés közben, és éhen hal, annál gyorsabban, annál magasabb kalóriát fogyaszt.
Mi? Meg tudja magyarázni ezt részletesebben? Ahogy megértettem válaszát, minél nagyobb a szám, annál több energiát kell termelnie a testnek. De vajon ez az energia nem tárolódik-e zsír formájában (többek között), és minél többet emel? Ez pont fordítva lenne.
Azt jelenti, hogy ez megmutatja, hogy a testnek mekkora energiát (például sport) kell alkalmaznia, hogy ne halmozódjon fel. Nos, nem igazán tudom jobban megmagyarázni ^^
Ahhh ok, most már értem, mire gondoltak:)
Ez teljesen helytelen! Azért eszel, hogy energiát adj a testednek. Természetesen az étel megemésztéséhez is energiára van szükség. De ahogy írod, annál több kalóriát eszel, még fogyni is tudnál.
Lehet, hogy csak rosszul érted, nekem is kétszer kellett olvasnom, de világos, hogy mire gondol.
Nem tudok olyat olvasni, ami nincs. És amit mond, az helytelen.
Az élelmiszeren feltüntetett energiajelzés arra vonatkozik, hogy mennyi energiát tárolnak az anyagmennyiség mellett. Példa: C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H2O.
Ha ez a reakció 1 mol glükóz mellett megy végbe, akkor kiszámíthatja (a táblázatos értékekkel, amelyeket most nem keresek), hogy a test mennyi energiát kap a testreakciók elindításához, például a mozgáshoz (impulzus ki a talaj testbe juttatása), ATP generálása (az energia visszakerül az anyagmennyiségbe), entrópia generálása (melegedik), elektromos áram beállítása (az idegsejtekben).
Az anyag mennyisége ma már olyan mennyiségszerű mennyiség, amelyet elő lehet állítani és el lehet pusztítani, így ebben a formában az energia más célokra is felhasználható.
Ha az étel most melegebb, mint a hidegebb, akkor egyszerűen több entrópiája van (és ezért több energiája van). Most az entrópia olyan mennyiség, amely előállítható, de már nem pusztulhat el. Ez azt jelenti, hogy a magasabb entrópia miatti további energiamennyiség elvileg már nem áll rendelkezésre a test számára (pontosabban egy rész rendelkezésre állna, mert az alacsony hőmérsékletű entrópia áramlása kevesebb hőt hordoz, mint magas hőmérsékleten). Használhatná elvileg a különbséget, és vannak olyan gépek, amelyek ezt csinálják, nevezetesen a hőmotorok, de a testünk nem így működik.
Csak remeket adok. A válaszod jól hangzik, és elmondhatod, hogy tudod, miről beszélsz, de sajnos nem értem, mit akarsz mondani, amint valaminek köze van a kémiához, az agyam falat épít. Azért köszönöm!
Azt hiszem, ha ezt érthetőbben megfogalmazhatta volna, az nagyszerű válasz lenne. Tehát már van benne anyag, ezt láthatja. Csak nem tudjuk használni őket. Úgyszólván használhatatlan energia:)
A probléma az, hogy egy olyan mondat, mint "A test nem tudja hasznosítani a hőenergiát" helyes ebben az összefüggésben, de csak egy mondat, nevezetesen semmi, ami semmit sem magyarázna.
Megpróbálom újra: Minden energiaáramlást más fizikai mennyiségű áramlás kísér, és testünk csak akkor képes energiát felvenni, ha az anyag tömegárama egyszerre áramlik, vagyis amikor kémiai reakcióval van dolgunk. Az emberi test számára csak 4 lehetőség áll rendelkezésre, nevezetesen zsírok, alkohol, cukor és fehérje.
Az entrópiaáramlás energiáját fizikailag "hőnek" nevezik, ez is energia, de testünk nem tudja hasznosítani, például egy autómotor is. (A fentiekkel már leírtam a kapcsolatot a hőmérséklettel)
Most az egészet a végletekig viheti:
Ez azt jelenti, hogy egy nehéz kőnek egyszerűen több energiája van, mint a "könnyű" ételnek.
Miért nem használhatjuk fel ezt az energiát? A testünk nemcsak itt sztrájkol, hanem egyszerűen nincsenek megfelelő "reakciópartnereink" a földön, ezért egyáltalán nem működik.
Példa: Az atomokban lévő proton barionszáma +1, ezért -1 barionszámú részecskékre lenne szükségünk a reakcióhoz, például antiprotonokra. Ezek a földön nem léteznek, gyárthatjuk őket részecskegyorsítókban, de ez legalább az energiába kerül, amelyet később megszerezhetünk.
Mit értek ez alatt: A rendszer energiatartalmának méréséhez egyidejűleg meg kell mondanod azokat a feltételeket, amelyek mellett ezt az energiát fel akarod használni, a legegyszerűbb esetben egyszerűen megadod a hozzá kapcsolódó második mennyiségszerű mennyiséget.