Vanília krém torta DUKAN RECEPTEK

krém
Újra jövök, és egy nagyon édes dukan receptet ajánlok neked. Remélem, hogy tetszenek az általam javasolt édességek, és megkönnyítem az étrendet. Mint már korábban mondtam, a lehető legtöbbet kell diverzifikálni, mind az ételeket, mind a desszerteket, hogy étrendünk a lehető legegyszerűbb legyen.

Hajózási fázis (PP, PL), konszolidáció, végső stabilizáció

- 3 lg édesítőszer (ízlés szerint)

- vanília esszencia (+ vanília hüvely)

Munkalap előkészítése. Keverje össze a sovány sajtot a száraz összetevőkkel (korpa, tejpor, keményítő, édesítőszer, sütőpor és kakaó). A tojásfehérjét egy csipet sóval keverővel felverjük. Integrálja a tojásfehérje habot az első készítménybe, alulról felfelé lassan kevergetve. A tésztát téglalap alakúra kenje a tepsiben lévő tepsire. Körülbelül 25 x 35 cm-es alakot készítettem. A tálcát a 180 fokra felmelegített sütőbe tettem, és körülbelül 10-12 percig tartottam (észreveszi, ha kész lesz). Hagyjuk kihűlni, és amikor hideg van, három darab egyenlő méretű darabra vágjuk.

Krémkészítés. Tegye a tejet a tűzre a vanília hüvelyével, és amikor eléri a forráspontot, lekapcsoljuk a hőt (majd eltávolítjuk a hüvelyt). Dörzsölje külön a sárgáját az édesítőszerrel, majd adja hozzá a keményítőt és a tejport (és vaníliaesszenciát, ha úgy gondolja, hogy ez még mindig így van). Fokozatosan öntsön langyos tejet erre az összetételre. Tegye újra a tűzre kb. 10-12 percig, amíg besűrűsödik, majd hagyja kihűlni.

Retete Dukan

Amikor a teteje és a krém is kihűlt, gondoskodhat az összeszerelésről. Alumíniumfóliára helyezze az egyik pultlapot középen. A tetejére adjuk a krém felét, és egyenletesen eloszlatjuk. Tegyen egy másik munkalapot a tetejére, majd krémet és egy másik munkalapot. Csomagolja a tortát alumíniumfóliába, és hagyja kihűlni legalább 2 órán át.

Ne feledje, hogy a torta 2 napig tartalmaz zabkorpát és 2 tolerált ételt (keményítőt és kakaót), ismét 2 napig. Tehát ne egy, hanem 2 nap alatt fogyassza el!