Vannak jó és rossz kalóriák JOMA Office Furniture Switzerland új íróasztalok, álló íróasztalok,
Kérdezzen tőlünk az otthoni irodai berendezésről, az ergonómiáról és a munkahely kialakításáról. Mi segítünk 079 319 86 41 gyorsan és egyszerűen.
A JOMA csapata
Számos mítosz és tény szól a táplálkozásról. Tanulmányok és ellenvizsgálatok ezrei, és még több étrend- és táplálkozási program, az alacsony szénhidráttartalomtól kezdve az időszakos éhezésen át a Paleóig és az étel kombinálásáig ... Több mint nehéz áttekintést tartani. Összességében rövidítheti és elmondhatja: Kevesebb kalóriabevitel, kevesebb súlygyarapodás. Pont. De akkor hallani "jó" és "rossz" kalóriákról. Végül a számítás nem olyan egyszerű?
Egy kalória
A kalória nem más, mint egy mértékegység. A kalória az a hőmennyiség, amely szükséges 1 gramm víz 1 Celsius-fokkal történő melegítéséhez. A "liter" vagy a "méter" mértékegységekhez hasonlóan a "kalória" mértékegysége sem lehet jó vagy rossz. Ez csak az energia mérésének eszköze.
Akkor miért hallja folyamatosan a "rossz" és a "jó" kalóriát? Tegyünk erre egy példát:
2000 kilokalóriát (kcal) fogyasztok egy nap alatt. Ehetem ezt akár sütemény formájában, akár zöldségek, teljes kiőrlésű rizs és sovány hús keverékének formájában. Elméletileg ez nincs hatással a súlyomra, mivel mindig ugyanannyi energiát fogyasztok. De mi történne, ha a napi kalóriaigényemet csak tortával fedezném? Vessünk egy pillantást a torta összetételére:
A torta zsírokat tartalmaz. Ezek fontosak számunkra (amint itt olvashatja). Az A-, D-, E- és K-vitamin csak zsírok hozzáadásával használható fel a szervezetben. Vannak telítetlen és telített zsírok, utóbbiak szintén negatívan befolyásolják a vér koleszterinszintjét, és főleg süteményekben találhatók meg. Tehát itt van egy negatív pont a tortához.
A torta szénhidrátokat is tartalmaz. A szénhidrátok nem mások, mint a cukor. Önmagában semmi rossz, szükségünk van erre a makrotápanyagra. A sütemények azonban elsősorban a rövid láncú cukrot tartalmazzák, amelyet a szervezet gyorsabban metabolizál, mint a hosszú láncú cukrokat, például a teljes kiőrlésű termékekben található cukrokat. A hosszú láncú cukorvegyületekkel ellentétben a rövid szénláncú cukorvegyületek csak rövid ideig tartanak teli bennünket, és a sokáig tartó vágy nem késő. Gyorsabban éhesnek érzi magát, és megnő a további evés kockázata. Ezenkívül a rövid láncú cukorvegyületekből gyakran hiányoznak fontos tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok. A test olyan ételt kap, amely nem túl tápláló.
A torta túl sok cukrot is tartalmaz. A WHO azt javasolja, hogy legfeljebb 25 gramm cukrot fogyasszon naponta. Ez 5 teáskanál cukor. Ez gyorsan elfér egyetlen darab süteményben. Amint a sejtekben levő cukorlerakódások megtelnek, a cukrot a test zsírokká metabolizálja, és mivel ez a májban történik, a felesleges cukor gyakran a nagyon fontos szervhez kapcsolódik. Ez azt jelenti, hogy a zsír közvetlenül a májban rakódik le. A cukor az agy jutalomközpontjára is hatással van. Ezért a cukor 8-szor nagyobb függőséget okoz, mint a kokain.
Tehát ne csak egyél süteményt?
Ha naponta 2000 kcal-t ennénk sütemény formájában, akkor felesleges cukor lenne bennünk, ami megterheli szerveinket és hosszú távon károsítja őket, és minden bizonnyal cukorfüggővé tesz bennünket. Az éhségérzetünk soha nem lenne kielégítő. Ennek következményei a cukorbetegség, a zsírmáj és az elhízás. Hiányban lennénk az alapvető mikroelemekben. A benne található telített zsírok emelnék a koleszterinszintünket, és óriási megterhelést jelentenének a testünk számára. Összefoglalva: nem járunk jól!
A zöldségeket viszont vitaminokkal, hosszú szénláncú szénhidrátokkal és fontos élelmi rostokkal látják el. A teljes kiőrlésű rizs sokáig teli bennünket és fontos tápanyagokat is biztosít. A sovány hús fontos, jó minőségű fehérjét ad testünknek. Rendben, a sütemények is képesek erre (például tojás formájában). De szerintem egyértelmű, hogy ez a változat mennyivel jobb a szervezetünk számára.
Talán most már megértette, miről van szó. A kalóriák száma nem kizárólag az egészségünkért felelős, hanem az összetevők, az ételben lévő mikroelemek és az, hogy egy étel mennyi ideig tölt el minket. Mint kifejtettük, a kalória nem lehet negatív vagy pozitív. Ez csak a kalória. Az étel összetétele azonban pozitív vagy negatív lehet a testünk és funkciói szempontjából, és azt gondolom, hogy erre gondolnak az emberek, amikor "jó" és "rossz" kalóriákról beszélnek. 50 kcal-t kaphatok egészséges ételből, vagy 50 kcal-t egészségtelenből. De 50 kcal 50 kcal, nincs mit értékelni.
További tippeket találhat az egészséges táplálkozásról az irodában itt.