Vannak olyan ételek, amelyek vágyakoznak m; még több! Itt van a TUDOMÁNYOS MAGYARÁZAT!
Természetesen gyakran előfordul veled a következő helyzet: nem vagy annyira éhes, mielőtt elfogyasztasz egy terméket, de éhséged kielégítése helyett éhesebbé válsz, mint korábban.
Hogyan lehet ezt megmagyarázni?
Ilyen hasonlatot soha egyetlen táplálkozási szakember sem követne el, de gondolja, sőt társítsa egy ilyen helyzetet valakihez való fizikai vonzalommal. Ha tetszik egy személy, egy gondolat, egy csók csak felgyújtja a nemi vágy lángját.
Ugyanígy egyes termékek megkóstolása "aktiválhatja" az agy egyes részeit, sőt a beleket is, amelyek még éhesebbé teszik, mint eredetileg voltál.
orvos Belinda Lennerz, endokrinológus és kutató Boston Gyermekkórház és Harvard Medical School, kimondja: "Az étel látványa, illata vagy íze kiváltja az ételért felelős fejfájási reakciót", utalva az emésztőrendszer különböző folyamataira, amelyek aktiválódnak, amikor a test úgy gondolja, hogy ételt kell felszolgálni.
Ugyanakkor néhány étel lenyelésével egyre nagyobb a vágy, hogy egyre többet fogyasszon, hogy megismételje vagy fenntartsa azokat a kifizetődő érzéseket, amelyeket az agy akkor tapasztalt, amikor megette az adott terméket: akár chipset, banánt vagy bármit. egyéb egészséges vagy egészségtelen ételek.
Az igazság az, hogy bármiből egy kis adag elfogyasztása, különösen, ha már majdnem étkezési idő van, növeli az étvágyat. Dr. Lennerz és más szakértők azt mondják, hogy egyes termékek a szélsőséges vágyakozásban jobban manipulálhatnak, mint mások.
Íme az étvágygerjesztő ételek:
- Burgonya chips, keksz és kenyér
A burgonya chips olyan "feldolgozott szénhidrátok" prototípusa, mint a fehér kenyér vagy búzaliszt, keksz és más gabonaalapú snackek.
A finomított szénhidrátok lenyelésekor a vércukorszint emelkedik. Dr. Lennerz jelentése szerint a szervezet erre úgy reagál, hogy nagy mennyiségű inzulint bocsát ki a vércukorszint normalizálása érdekében.
Egy másik orvos, David Ludwig, a Harvard táplálkozási professzora kijelenti, hogy az inzulin a cukrot (az energiát, amelyet a szervezet az ételből nyert) „tárolásra” vezeti. Mivel ezt az energiát félretesszük, az éhség még nagyobb vágyakozással jelentkezik.
Ludwig azt mondja: „Az éttermekben a fő bűnös a kenyérkosár.” Ez a ropogós bagett az étvágy kezelésének egyszerű módja, amely növekszik azáltal, hogy kiváltja az „adj több ételt” választ és növeli a vércukorszintet. Még a gyorsan emészthető trópusi gyümölcsök, például a banán is képesek erre a hatásra.
- Keksz, sütemény és édesség
Egy kutatás Yale Egyetem - Orvostudományi Kar azt mutatja, hogy a cukor, még ha organikus méz vagy finomított fehér cukor is, más agyi forrásoktól eltérően aktiválja az agy jutalmát és az étvágyat.
A Yale Egyetemen végzett kutatás szerint különösen a thalamus és a hypothalamus, az agy részei hajlamosak megnyugodni étkezés után. De amikor olyan édességeket fogyaszt, mint keksz vagy sütemény, ezek a területek továbbra is aktívak maradnak. Egyszóval az agy közli a testtel, hogy nem tele, és ennél többet kell enned ahhoz, hogy jól érezd magad.
- Alacsony zsírtartalmú joghurt kis kiszerelésben
Az étel megrágásának száma határozza meg a jóllakottság szintjét. Ha több ételt rág, akkor a szint csökken ghrelin a testben, ún "Éhség hormon".
Az alacsony zsírtartalmú joghurtfajták általában cukrot és más feldolgozott szénhidrátokat is tartalmaznak, amelyek a fent felsorolt okok miatt hozzájárulnak az éhezéshez.
Jó ökölszabály: Minél előbb lenyel valamit, annál többet fog enni.
- Szénsavas italok és mesterségesen édesített snackek
Egy ausztrál csapat nemrégiben végzett tanulmánya azt találta, hogy amikor a mesterséges édesítőszerek megérintik a nyelvet, az agy jutalomközpontja reagál, és jelzi a bélnek, hogy várja meg a hamarosan érkező energiát (kalóriát).
Amikor ezek a kalóriák soha nem jelennek meg, az agy megpróbálja kiegyenlíteni ezt az egyensúlyhiányt azzal, hogy többet eszel.