Vas-, kalcium-, vitaminhiány lehet-e a gyerekem vegán Current Woman The MAG
Követhetik-e a gyerekek a vegán étrendet, mint a szüleik? Vanessa Bedjaï-Haddad táplálkozási-dietetikus figyelmeztet az étrendet alkalmazó gyermekek növekedésének lehetséges veszélyeire.
Állítsa le a húst, a halat, a laktózt ... A vegán étrend a zöldségeken és gabonákon alapuló étrendet szorgalmazza az állatok kizsákmányolásának megállítása érdekében. Felnőtteknél fennáll a hiányosságok kockázata, amelyek kiegészítéssel elkerülhetők. De lehet-e egy növekvő gyermek is vegán ?
Vanessa Bedjaï-Haddad számára ez bonyolultnak tűnik: "Vegán étrenddel lehetetlen kielégíteni a növekvő gyermek igényeit. Ezek a diéták veszélyesek a gyermekek és serdülők számára, mert szinte mindig táplálékhiányhoz vezetnek. A leggyakoribbak a következők: hiány a vasban, a kalciumban (tej és tejtermékek hiánya) és a B12-vitaminban (csak állati eredetű ételek tartalmazzák) .A növények szükséges kalciumellátásához csillagászati mennyiségű káposztát kell fogyasztani. Egy felnőtt számára ez már bonyolult, úgyhogy képzelje el egy gyermek esetében… ”- magyarázza a szakember. A kalcium létfontosságú szerepet játszik a gyermekek és serdülők növekedésében. Elősegíti a csontok jó fejlődését és erősségét. Laktóz nélkül törékenyebbek, ezért a gyermekeket egész életük során jelentős törési kockázatnak teszik ki.
Vas, kalcium, B12-vitamin: mi a veszélye a hiányosságoknak ?
"A kisgyermekek számára az alapvető étrend a tej. Mindent megad, amire a növekedésükhöz szükség van" - mondja Vanessa Bedjaï-Haddad. A tej pótlására a vegán szülők növényi italokat (szója, mandulatej, rizs, gesztenye) használnak. Ezek az alternatívák veszélyesek a csecsemő egészségére. Összetételük nem felel meg a csecsemőtejre vonatkozó európai előírásoknak. A növényi alapú italok növelik a hiányok kockázatát, és a legrosszabb esetben életveszélyesek lehetnek a gyermek számára. Elégtelen energiaellátást, esszenciális aminosavak, lipidek, ásványi anyagok (vas és kalcium), vitaminok (D és B12) és nyomelemek hiányát okozzák. Életének kezdetén a csecsemő speciális táplálkozási és mikrotáplálkozási igényekkel rendelkezik, amelyek meghatározóak az egészsége, fejlődése és növekedése szempontjából.