Bébiételek diverzifikálása - organikus változat - II. Rész a gyakorlatban
Az organikus választás gyakran nyilvánvaló néhány fogyasztó számára, amikor szülõvé válik. A leendő anya, amint terhes, megváltoztatja étkezési szokásait, hogy előnyben részesítse a biogazdálkodásból származó termékeket, és vágyakozva arra, hogy megvédje csecsemőjét a peszticidektől, adalékanyagoktól, színezékektől és egyéb vegyi anyagoktól, a biotermékeket is választja.
Amikor eljön a diverzifikáció szakasza, hogy a gyermek apránként megszokja, és a szabály szerint, amelyet a fájl első részében említettünk, ezeket a biotáplálékokat egymás után kell bevezetni.
Itt van a sorrend, amelyben szolgálhatjuk őket, és hogyan készíthetjük fel őket
2. rész: gyakorlat
Tejtermékek
Élete első szakaszában kizárólag tejjel táplálva a gyermek fokozatosan felfedez más tejtermékeket:
- Joghurtok, friss sajtok: 6 hónaptól
- Főtt sajt: kb. 7/8 hónap
- Kemény sajtok (cantal, Gruyère stb.): 8/10 hónaposan
- Lágy, erős ízű sajtok: 1 éves kortól
- Tejipari desszertek: a diverzifikáció kezdetétől, körülbelül 4/5 hónapig.
Húsok, halak, tojás
Ezek az állati fehérjeforrások kiegészítik a tej fehérjebevitelét, amely már nem elegendő a gyermek igényeinek kielégítésére.
- A húst 6 hónaptól kezdve vezetik be: vörös vagy fehér, sovány (marhahús, borjú, csirke) vagy fehér sonka. A grillen vagy egy serpenyőben főzzük zsír nélkül, majd összekeverjük vagy apró darabokra vágjuk.
- A hal választható sovány, csont nélküli filében, frissen vagy fagyasztva. Az udvarban főzzük, vagy pároljuk, majd villával összekeverjük vagy összetörjük.
- A tojás: először csak a keményen főzött sárgáját kapják, villával pépesítve és a zöldségekkel összekeverve. Fehér, allergén, csak 8 vagy 9 hónaptól kezdve kerül bevezetésre.
Zöldségek és gyümölcsök
A zöldségeket a diverzifikáció kezdetétől lehet etetni. Vízben vagy gőzben főzik, majd összekeverik, hogy cellulózuk ne irritálja a csecsemők érzékeny belét.
Az előnyben részesített zöldségek a sárgarépa, a póréhagyma, a spenót ... Kerülje az erős ízű zöldségeket (zeller, káposzta ...), valamint a hosszú és kemény rostokat (sós, babos).
A kis edények nagyon hasznosak lesznek azoknak a szülőknek, akiknek nincs idejük burgonyapüré vagy házi levesek elkészítésére. Ellenőrizni kell nitrát-, só- és zsírtartalmukat, de ezeket a pontokat szorosan figyelemmel kísérik, mivel kisgyermekeknek szánják őket.
Gyümölcsök mind felajánlhatók:
- házi befőttek formájában (almával alapként, önmagában vagy más gyümölccsel keverve) vagy kis üvegekben (3 hónaptól).
- Friss, de nagyon érett.
- Gyümölcslé: vízzel vágva vagy tisztán.
Keményítőtartalmú ételek
Mindenekelőtt energiát adnak, és sűrűbb állagot is adnak, legyen tehát táplálóbb.
A liszt az első gabonaétel, amelyet a gyermekeknek adnak: palackokba töltik, hogy a tej sűrűbb állagú legyen, és jobban táplálja a gyermeket. Lehetővé teszik sima zabkása, csokoládé vagy vanília elkészítését is.
Ezután jöjjön a finom búzadara, amelyet hozzá lehet adni az esti leveshez vagy egy tejdesszertbe, valamint a burgonya, a burgonyapüré és a levesek készítéséhez szükséges alaptermékek.