Vasárnapi torta - torta narancssal, gránátalmával és kefirrel - iHealth
Kint -10 fokon azonnal eljön a hangulat a házban, a melegben és a sütő bekapcsolásakor. És mivel ezen a hétvégén volt egy filmmaratonunk, szerettünk volna egy jó pápát és egy személyre szabott desszertet, amelynek elkészítése nem tarthat túl sokáig, de ami téli ízekkel töltené meg a házat.
Szó sem volt arról, hogy kivessem az orromat a hidegből, és hozzávalókat vásárolok, ezért zsonglőrködtem azzal, ami a hűtőben és a kamrában volt. És nekem ez volt:
-1 csésze és 3/4 teljes kiőrlésű liszt
-3 evőkanál méz + 1 jegesedéshez
-4 evőkanál hidegen sajtolt kókuszolaj
-2 kissé felaprított narancs
A 2 tojást enyhén felverem, hozzáadom a mézet és a kókuszolajat, és összekeverem. Hozzáadtam kefirt és csináltam egy örömtánc túrát, mert találtam egy másik, könnyen elkészíthető receptet. Aztán feltettem egy narancs héját és levét. Végül feldobtam a száraz hozzávalókat (liszt és sütőpor, só, kurkuma és fahéj). A tésztát szilikonos sütőformába tettem, a másik narancshéjjal díszítettem, vékony szeletekre vágtam és 180 fokon, kb. 35-40 perc alatt megsütöttem.
Felhívtam a gránátalma kinyitásához szükséges embert. Itt a folyamat egy kicsit tovább tartott. Lebuktunk egymáson a munkaasztalon, mert mindenkinek volt még valami tennivalója. Megmosta a gránátalmát. Megmosta a kezét. Vízszintesen levágta a gránátalmát. Újra megmosta a kezét. Megkérdezte, hol van egy tálunk és egy fából készült spatulánk. Pontos útmutatást adtam neki: az alsó fiók, jobb oldalon. Kereste, nem találta. Ezúttal kezet mostam és odaadtam neki. A gránátalma felét egy fából készült spatulával, egy tál fölé verte, és az összes magot eltávolította. Újra megmosta a kezét.
Közben a torta megsült, a gránátalma magokat összekevertem 1 evőkanál mézzel és egy evőkanál meleg vízzel, és a forró tortát óvatosan szirupoltam. Felhívtam kedves embereket az asztalhoz, nyálas voltam, mígnem viszonylag tisztességes képet készítettem, majd élveztem.
Bár imádom a csokoládé desszerteket, ennek a süteménynek keleti íze van, amelyhez nehezen illeszthető. A méz, a kurkuma, a gránátalma és a narancs tökéletesen összeillik, főleg, hogy az alkímia teljesen véletlenszerűen, előre meghatározott recept nélkül készül. Téli sütemény, az összetevők szezonalitása miatt, de szerintem nyáron is nagyon jól működik, csak az összetételben lévő gyümölcsöket változtatja meg.