Vásárolhatunk-e magabiztosan organikus termékeket
A növekvő élelmiszer-botrányok miatt az élelmiszer-rendszer iránti bizalmunk károsodik. Az organikus megbízhatónak tűnik, de valóban megbízhatunk benne? A bioélelmiszer fogyasztása jót tesz az egészségének? És a bolygó számára ?
Frédéric Denhez újságíró és rovatvezető hatalmas nyomozásba kezdett és kiadta a Buy organic? kiadta Albin Michel. Az antennánkra meghívva bemutatta néhány vizsgálatának eredményét.
Organikusan megbízható ?
A bio étkezés nem feltétlenül jelenti az "egészséges táplálkozást". Frédéric Denhez emlékeztet arra, hogy az ételeink minőségének kérdése mindenekelőtt a miénk diéta és a mi az élet útja-: "karikatúra, ha a normál ultra-feldolgozott termékekről az ultra-feldolgozott biotermékekre térünk át, akkor nem sokat fogunk nyerni, a cukor, a zsír stb."
Az újságíró ugyanezt minősíti: "az ultra-feldolgozott biotermékeknek kevesebb mint hét-nyolc összetevőből kell állniuk, és a hagyományos termékekénél jóval alacsonyabb adalékanyag-listával kell rendelkezniük".
Emlékeztető: az "organikus" nem azt jelenti, hogy "peszticidek nélkül"
A témában elterjedt vélekedéssel ellentétben bizonyos peszticidek engedélyezettek az ökológiai gazdálkodásban: csak a "szintetikus peszticidek" (amelyek nem természetes eredetűek) tilosak.
Ezt megjegyezni a peszticid természetes vagy nem természetes eredete nem jelzi, hogy veszélyes-e vagy sem, akár egészségre, akár környezetre nézve ... Az Európai Bizottság kíváncsi például bizonyos, organikusan felhasználható termékek, például a réz- vagy neemolaj megszüntetésére ... Frédéric Denhez a neem (afrikai cserje) olajára mutat: "Ökotoxikológiai képe meglehetősen félelmetes. Valóban, ha mindent tiszteletben tartunk, nem túl mérgező, de az organikus vásárlók meg fogják érteni ezt, annak ellenére, hogy a peszticidek bármely formáját egészségünk ellenségeként mutatjuk be?"
Organikus a globalizáció korában
Frédéric Denhez így foglalja össze:
Tudnia kell, miért vásárolunk organikusat.
"Igen, eleve "a termékek meglehetősen megbízhatóak Frédéric Denhez szerint.
- Megmenteni a bolygót ?
Frédéric Denhez: "Ott van az ígéret egyáltalán nem garantált".
Kifejti: "Az ökológiai gazdálkodás filozófiájában valóban alapvetően politikai megközelítés, amely megőrzi a teljes élelmiszerláncot, amely a termelőtől a fogyasztóig tart. De a valóságban, kivéve olyan országokat, mint Franciaország, Németország, Észak-Olaszország Sok más országban ( például Kelet-Európában) van 40 km hosszú és 10 széles bio burgonyatábla. Valami nincs rendben! "
► Guillaume Meurice eleget tett az FNSEA, az ipari mezőgazdaságot védő agrárunió kívánságainak:
Frédéric Denhez: "Mindenesetre szántunk, illegális munkásokat alkalmazunk. A mezők olyan hosszúak, hogy egyetlen rovar sem lehet, aki megeszi a meztelen csigáit. Igen, organikusak vagyunk, az európai irányelv és a charta a szintetikus peszticidek hiányára szorítkozik, de már nem a biogazdálkodás filozófiája, például a Nature és a Progress, például a Demeter filozófiája, a talajok tiszteletben tartása, a parcellák mérete, a sövények, a vizes élőhelyek tisztelete, az állatok jóléte, stb. ".