Vásároljon citromfű tea, mennyire egészséges? Hatás

Teszt és ár összehasonlítás

Ranglistánk: A legjobb citromfű teák nagyon jó értékeléssel olcsón rendelhetők online. A teszt 5 legjobb nyertese:

Vásároljon citromfűt - test és lélek csemegéjét

A citromfű (melissa officinalis) a Földközi-tenger térségéből származó növény. A menta családhoz tartozik, és 1988-ban elnyerte az Év Gyógynövénye címet.

A lágyszárú és évelő növény akár 30 évig is élhet, és elérheti a kb. 90 cm magasságot. Mindenekelőtt a citrom erősen illatos aromája teszi olyan érdekessé a növényt. Az évek során rizómákat képez, amelyekből rövid, földalatti futók jelennek meg. A szárak többnyire egyenesek, és elágazó mirigyszőrzé egyesülnek, amelyek általában 1-2 mm hosszúak. A szőr gyakran ritka, és néhány növény még csupasz is. A citromfű levelei körülbelül 1,5-3,5 cm hosszúak, a levél alakja gyakran ovális vagy hosszúkás. A levélszegély viszont durva és rovátkás. Különösen szembetűnőek azok a virágok, amelyek 3-7 félpörgőben vannak elrendezve. A virágszár kb. 6 mm hosszú, a csésze akár 9 mm hosszú is lehet. A korona kezdetben halványsárga, de később vörös színű kivonatokká fejlődhet. A méhek számára különösen fontos nektár magukban a virágokban található meg.

Hatás és összetevők

A balzsam szó a görögből származik, és egyszerűen "mézelő méh". Ez aligha meglepő, mivel a méhek szívesen nyáron citromfűre buzognak, és aromás és ízletes méz előállításához gyűjtik a nedűt. Míg a méhek a nektárt kedvelik, az orvos vagy a kertész jobban érdeklődik a friss levelek iránt. A szakácsok a citromfű levelével finomítják a salátákat, ízesítik a tésztaételeket, és a halételeknek adják az utolsó simítást. A konyhai sokoldalúsága mellett a citromfű csak annyit árulhat el, mint egy gyógynövény. Ezt a gyógymódot már az ókorban ismerték, és nagyra értékelték. A szerzetesek áhított gyógynövényes italt főztek alkoholból és citromfűből, amelyet elsősorban az emésztési problémák enyhítésére szántak.

Azonban az illóolajok teszik ilyen értékesé a citromfűt. A citral, a neral, a muskátli és a citronellal anyagok felelősek a citromszerű szagért. Ezen összetevők mellett a rozmarinsav, a koffeinsav és a béta-kariofillén is megtalálható a citromfűben. Mindezeknek az anyagoknak különböző hatása van az emberi szervezetre. A citromfű hasznos lehet ideges viselkedés vagy elalvási problémák esetén, de ellen is

Puffadás
Puffadás
Herpesz
gyomorfájdalom
alvászavarok
Bőrgyulladás

és egyéb hasznos dolgok.

A citromfű termesztése és betakarítása

A napos, agyagos talajjal borított hely biztosítja a citromfű erőteljes növekedését. Akár a kertben, akár az erkélyen - a citromfű termesztése szinte bárhol lehetséges, és elégedettséget jelent a kertész számára. Ha azonban egy kis ásványi anyagokban gazdag komposztot adnak a talajhoz, a citromfű rendkívül jól érzi magát, és ennek megfelelően boldogul. De a kevésbé ideális talajviszonyok között is nagyon jól megnő a citromfű. A vetés már májusban megkezdődhet, különösen akkor, ha nincs már fagyos fagy. Az első, kis betakarítást augusztusban vagy szeptemberben lehet elvégezni. A következő év eredménye sokkal jövedelmezőbb. Most friss citromfű leveleket lehet rendszeresen betakarítani, és különféle célokra felhasználni.

Használat gyógyszerészeti szempontból

A citromfű összetevők és hatóanyagok széles választékával rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek a fizikai és mentális összefüggésekben jelentkező különféle betegségek esetén. A citromfű használatának legismertebb formája a citromfű tea, amely nagyon népszerű a gyomor-bélrendszeri panaszok esetén, és megnyugtathatja az emésztőrendszert. A citromfű a depresszió és a nyugtalanság időszakában is megkönnyebbülést nyújt, és nagyon alkalmas.

Ezenkívül az olajkivonatokat főleg a citromfűből nyerik, amelyek valóban meglehetősen drágák, de kiváló hatással is rendelkeznek. Ezeket az olajkivonatokat elsősorban a gyógyszeriparban használják krémek számára, amelyek viszont megkönnyítik az ajak rendellenességeit, például a herpes simplexet. A citromfű levelei más bőrgyulladásokra is felhasználhatók. A relaxációs kúra vagy a fürdő citromfűvel kedvező eredményeket hozhat, anélkül, hogy kémiai adalékanyagokban kellene reménykednünk.

Ezenkívül a citromfűt gyakran használják fűszerként vagy akár luxus összetevőként. Sok citromfű már sok évszázaddal ezelőtt értékesnek számított, és számos receptben használták. A növény levelei a teák, pestók és likőrök szerves részét képezhetik. Az ízek változatosságának alig vannak korlátai, így a variációs lehetőségek kielégíthetők.

Citromfű tea készítés

A citrombalzsamot elsősorban nyugtató teához használják. Mindössze két marék friss citromfű leveléből nagy edény forró italt lehet készíteni. A levelek szárát nem feltétlenül kell levágni, és semmilyen módon nem károsítják az infúziót. Tisztítás után a leveleket egyszerűen egy használható edénybe helyezzük, és 1,5–2 liter forró vizet öntünk rájuk. Ha úgy tetszik, kicsit felapríthatja a leveleket - az illóolajokat itt jobban használják, és fokozzák az ital ízét. Ezt a teát körülbelül 20 percig hagyni kell főzni, mielőtt a levelek leszűrődnének. Az ital hideg és meleg formában egyaránt fogyasztható jeges tea formájában. A tea akkor is különösen aromás lesz, ha egy kis borsmentát adnak a citromfűhöz.

Természetesen a szárított levelek is felhasználhatók a teához - a citromfűvel ellátott teakeverékek szinte minden egészséges élelmiszerboltban, egészséges élelmiszerboltban és számos gyógyszertárban megtalálhatók. Mivel a citromfű tea ezen formájának sajnos az ízének nagy részét el kell veszítenie, egyértelműen a friss változat előnyösebb. Ha nincs kéznél friss citromfű, akkor a kereskedelemből származó teakeverék igazi alternatíva.

Citromfű receptek

A citromfű rendkívül sokoldalú és a konyha számos területén használható. Ez a növény nemcsak fűszerként használható, hanem fagylaltkészítményekhez vagy alkoholos italokhoz is.

Citromfű pesto

Ízletes és egyszerű recept a citromfű pesto, amely sikeres alternatíva a bazsalikomos vagy a fokhagymás pestóval szemben. Ehhez használják

100 g friss citromfű levelek (lehetőleg szár nélkül)
100 ml olívaolaj
20 g fenyőmag
100 g parmezán sajt
Só és fokhagyma ízlés szerint

A citromfű leveleit megtisztítjuk, majd turmixgépbe tesszük. Van olívaolaj és fenyőmag is. A pestót a sóval és a friss fokhagymával ízesítik, mielőtt felaprítanák a turmixgépben. Most a pesztót lehűtjük és parmezánnal kerekítjük, közvetlenül tálalás előtt. A pestót kiválóan lehet tálalni tésztával, de a bagettek kiegészítéseként is.

Citromfű szirup

A Melissa szirup ugyanolyan finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az édes változatra szükség van

1 kg kezeletlen citrom
¾ l citromlé
2 marék citromfű
4 liter vizet
2 kg cukor
25 g citromsav
3 marék borsmenta

A gyógynövényeket megmossuk, szárazra veregetjük, és egy kis citromhéjjal ellátott megfelelő edénybe tesszük. Ezt a keveréket vízzel készítik, és legalább két napig fedetten kell hagyni. Ezután hozzáadjuk a citromlevet és a citromsavat. Az egész mennyiséget most egy fazékba tesszük cukorral, és kissé felmelegítjük. Közvetlenül forralás előtt a szirupot kiveszik a tűzhelyből, szitán átengedik, és a szirupszerű tartalmat megfelelő edényekbe öntik.

Ez a szirup felfrissítheti az ásványvizet, vagy kerekíthet egy habzóbort és más alkoholos italokat. A szirup előre be van jelölve nyári ütésére, és friss és enyhén savanykás hangot kölcsönöz az italnak.

Citromfű szorbet

A citromfű szorbet egy másik receptváltozat, amely nyáron hűti. Csak a következő összetevőket használják előállításra

400 ml vizet
2 marék citromfű
150 gramm cukor
1 citrom

A vizet a cukorral felforralva szirupot készítenek. Ezután a hűtött sziruphoz hozzáadjuk a citromfűt, és egy napig hagyni kell meredezni. Másnap a folyadékot leszűrjük, és hozzáadjuk a citrom levét. A gyümölcslé ekkor önthető egy fagylaltkészítőbe vagy a fagyasztórekeszbe.

Száraz citromfű és tárolja megfelelően

Ha a citromfűt meg akarják szárítani, akkor ezt a legjobb nem sokkal a virágzási időszak előtt megtenni. A friss levelek ma is gazdagok illóolajokban, és testes aromát biztosítanak. Az ágakat leginkább a kora reggeli órákban lehet betakarítani, majd szárításra felkészíteni. Gondos öblítés után, amelyet hideg vízzel kell kísérni, a lehetséges rovarokat vagy a sérült leveleket megszüntetik. Nagyon ügyelni kell erre a műveletre, hogy ne veszélyeztesse a szárítási folyamatot.

A sütőt kb. 80 ° C-ra előmelegítik. Közben a leveleket sütőpapír nélküli tepsibe helyezzük. A leveleket lehetőleg nem szabad rétegezni, hogy a hő egyenletesen érhesse el a növény minden részét. Amint a sütő eléri a maximális hőmérsékletet, kikapcsol, és a tepsi a sütőbe kerül. Miután a sütő lehűlt, a levelek is szárazak. Ha nem ez a helyzet, akkor az előző lépést meg lehet ismételni.

Száradás után a citromfű a legjobb, ha könnyű és légmentesen lezárt edényben vagy zacskóban tároljuk. Ennek köszönhetően a citromfű sokáig megmarad. Ha viszont meg akarja menteni magát száradástól, akkor lefagyaszthatja a citromfűt is. Ehhez is mindig friss leveleket kell használni. Tisztítás után a növényi részeket egyszerűen fagyasztózsákba vagy megfelelő edénybe helyezik, és a következő használatig a fagyasztótérben tárolhatják.