Vásároljon friss borjúhúst online
Ínyenc borjúhúsunk ízletes és természetes. Rózsaszíntől halványvörös színű, alacsony zsírtartalmú értékes tápanyagokat kínál. Az enyhe íz és a finom hús rostjai a borjúhúst a csillaggasztronómia menüinek szerves részévé teszik.
Ínyenc borjúhúsunkkal ízletes Wiener Schnitzel vagy ízletes, lédús Cordon Bleu.
Szavatosság a szállításkor: 8 nap, mélyhűtött: legalább 3 hónap
Mi valójában egy borjú?
A borjak olyan fiatal szarvasmarhák, amelyek még nem érték el az ivarérettséget. A kifejezés nem kizárólag szarvasmarhákra vonatkozik, hanem sokféle fiatal állatra, például elefántokra vagy zsiráfokra. Elvileg a marhahús borjú lehet hím vagy nőstény, a hímet bika borjúnak hívják. Borjúról beszélünk a születés után körülbelül hetedik hónapig. Ha a borjú nemi érettségét mutatja a növekvő ruttató viselkedés, akkor fiatal szarvasmarhákról beszélünk. A fiatal szarvasmarha kifejezés önmagában tágabb, és magában foglalja a fiatal bikákat és üszőket is.
Az igazi kulináris élvezetek alapja
A borjú különlegesen enyhe ízű, a hús állaga lágy és lédús. A hús színe halványpiros és alacsony zsírtartalmú. Kellemes, magas a vasszintje és értékes nyomelemei vannak, például cink és B-vitamin.
Kóstolható minőség
Ínyenc borjúnk regionális német tenyésztésből származik. Minden logisztikai folyamat rendkívül rövid annak érdekében, hogy az állatok stresszszintje a lehető legalacsonyabb legyen. A minőség garantált. Borjú specialitásaink kínálata tökéletes választékot kínál az ízléséhez. Akár Cфte de Veau, akár inkább Wiener Schnitzel: A megfelelő választékot kínáljuk Önnek az igazi örömpillanatokhoz.
Hogyan készítsem el a borjúhúst?
A borjúhús maximális kihasználása érdekében feltétlenül tartson szem előtt két fontos szempontot. 1. A pontos előkészítés döntő fontosságú. A borjúhús érzékeny és finom. Túl sok hő túl sokáig a gyengéd és vajas élvezetet éppen az ellenkezőjévé változtatja. Tehát, amíg nem akarja párolni a húsát, ügyeljen a hőmérsékletre és a pörkölés idejére. A második meglátás: az íznek a húshoz kell mennie. Nézze meg a legnépszerűbb borjúételeket. Mit veszel észre? Helyes! A hús töltve, bevonva, panírozva vagy szószban van. Ennek oka van: a borjúhúsnak hízelgő társra van szüksége a főzési folyamatban. Nem a saját ízét kell megkapnia, hanem fel kell emelnie. Tehát térjen vissza a klasszikus receptek végtelen választékára, például Osso Buco vagy borjú Milaneales. Ha nem Ön a receptember, akkor kreativitására van szükség - mert most már tudja, mi a fontos.