Céklaleves (3

Igazi figyelemfelkeltő, a vörös leves!

céklaleves

összetevők

  • 500 g főtt cékla (vagy friss
  • aki nem fél a "rendetlenségtől" ^ ^)
  • 1 közepes hagyma
  • Zöldség leves
  • 1 csésze krém
  • reszelt torma (nem kaptam frisset, és az üvegből valót használtam)
  • 1 citrom
  • só
  • bors

A készítmény típusa

1. lépés

Felkockázzuk a hagymát, és kevés olajon megdinszteljük. Vágd kockákra a céklát és rövid ideig pirítsd meg. Ezután zöldségalapléval lecsurgatjuk, amíg a zöldségek jól el nem fednek. Pároljuk néhány percig.

2. lépés

Ezután keverje össze a botmixerrel (finom íze van, ha a cékladarabok egészek maradnak és lebegnek a levesben), és ha szükséges, adjon hozzá még zöldségalapot, ha a leves túl pépes. Ezután keverjük hozzá a krémet, és adjuk hozzá a citromlevet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

3. lépés

Végül, közvetlenül tálalás előtt, ízlés szerint keverje bele a tormát. Sokat használtam - kb. 2 teáskanál tányér leveshez -, mert nagyon szeretem a torma fűszerességét, de ezt a saját ízlése szerint kezelheti.