Forró füstölt lazac recept - Madame Figaro konyha
- Nyomtatni
Semmi, mint egy tábla édes és sós füstölt lazac, amelyet egy füstölőházban főznek és páclével tálalnak.
Termelés
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pihenőidő: 6 óra
- Főzési idő: 25 perc
Hozzávalók
- 1 nyers lazacfilé
- 1 csésze só
- 1/2 csésze porcukor
- 1/2 csésze barna cukor
A recept elkészítése
A pác elkészítése
Egy tálba öntsük a sót, a fehér cukrot, a barna cukrot és a borsot. Fedje le a lazacfiléjét, és csomagolja be élelmiszer-filmbe. Hagyja állni a hűtőszekrényben 6–12 órán át, és helyezzen súlyt a lazacra, hogy elveszítse vízét.