Vásárolni vagy nem vásárolni egy sört - fogyasztók - Tagesspiegel Mobil
Heike Jahberg kenyérforgácsot tesztel. A Bemmchen íze finom, és - összehasonlítva más rágcsálókkal - viszonylag egészséges.
Néhány felfedezés véletlenül történik. A minap apró kóstoló falatok voltak a sajtpulton Kaiser’s-ben. Különböző típusú sajtokat rendeztek ropogós mini kenyérszeletekre. A sajt nyájas volt, a kenyérforgács remek. Megtudtam: Bemmchen volt (100 gramm, körülbelül 1,50 euró). Ezek a Kaiser’s-ben kaphatók a kenyérpolcon.
A Bemmchen Drezdából származik, abból a városból, ahol a teazsákot, a tejcsokoládét és az orosz kenyeret feltalálták. A rágcsálókat dr. Quendt. Valóban van. Hartmut Quendt élelmiszer-mérnök, az NDK korszakában a VEB Dauerbackwarenkombinatban dolgozott. A berlini fal leomlása után átvette és átnevezte a céget. Most fia, Matthias vezeti az üzletet.
Dr. Quendt orosz kenyeret, stollent és kiadós falatokat süt. Ide tartozik a Bemmchen. A kenyereket természetes kovászból (teljes kiőrlésű lisztből) sütik, majd szeletekre vágják. A legtöbb versengő terméktől eltérően nincsenek kémiai adalékanyagok, az ételízesítő a snack kenyérben lévő sült hagymából származik, és a termékhez nem adnak zsírt.
A Bemmchen íze finom, és - összehasonlítva más rágcsálókkal - viszonylag egészséges. A 100 gramm 397 kalóriát tartalmaz, összehasonlításképpen: 100 gramm burgonya chips 550 kalóriát tartalmaz. Csak rágcsálhatja a Bemmchen-t, de mártogathatja különféle mártásokba, vagy töltheti fel sajttal vagy sonkával.
Ennek ellenére nem szabad Bemmchent hatalmas mennyiségben magadba szorítania. A kenyér chips sok sót tartalmaz. Matthias Quendt egy sört ajánl a folyadékmérleg feltöltésére. Ugyanúgy van ez a sörrel, mint a Bemmchen-szel: "Mérsékelten minden jó."
A VIZSGÁLAT Tíz lehetséges pontból tíz