Vattacukor, ünnepi csemege - Online vonal

Az Online Team frissítette: 2013.06.27

Sokan a vattacukrot elválaszthatatlannak tartják a vásárhelyekre, vidámparkokba, vásárokra vagy cirkuszokba járástól. A bot körül vagy pattogatott kukoricás üvegekben, videoklubokban és szupermarketekben árusítva, a vattacukor elfogyasztása egyszerű vonzerő és elbűvöli mind a gyermekeket, mind a felnőtteket. Nagyra értékelt ízét ma már sok más cukrászdában és más területen is használják: rágógumi, eper, fényesítő, parfüm.

ünnepi

Honnan jött ez a vattacukor, mint cukrászda ötlet? ?

A vattacukor története 1897-ben kezdődik, amikor William Morrison és John C. Wharton cukrászok Nashville-ből (Tennessee) kitalálnak egy gépet egyfajta kristályos cukor fonásának készítésére, amely egy bot köré tekerve képezi Apu szakállát.

Hogyan lehet megszerezni ezt a nagyon sajátos textúrát?

A modern gépek szinte ugyanúgy működnek, mint az eredeti. A cukrot és a színezéket a központi részbe öntik, a perifériára telepített elektromos ellenállások megolvasztják a cukrot. A centrifugális erőnek köszönhetően a cukor számos lyukon keresztül távozik és levegővel érintkezve megszilárdul, szálakat képezve, amelyeket aztán egy nagy fém üstbe fognak. A kezelő ezután egy botot forgat ebben az üstben, hogy összegyűjtse az izzószálakat, amelyek aztán köré tekerednek. Minél nagyobb a forgási sebesség, annál finomabbak az izzószálak.