Vattayappam - Bolyhos rizstorta, hagyományos indiai - Gyakorlati receptek

Nem csak hagyományos húsvéti receptjeink vannak! Itt van egy indiai recept a bolyhos rizstortához, amelyet garantáltan szeretni fog!

összetevők

1. Mossa meg a nyers rizst a lehető legjobban, és hagyja 5-6 órán át ázni.
2. Miután a rizs felfújt, mozgassa az egész vizet egy turmixgépben a cukorral, kókuszdióval, főtt rizzsel, száraz élesztővel, kardamommal és sóporral együtt.
3. Jól keverje össze, amíg homogén tésztát nem kap, hasonló állagú, mint a palacsintatészta: sűrű, de folytonos. Vigye a tésztát egy tálba, és hagyja, hogy melegen 7-8 órán át vagy egy éjszakán át fedve keljen.
4. Helyezzen egy vajjal kikent tortaformát egy nagyobb, magasabb, fedéllel ellátott edénybe, benne 1-2 csésze vízzel.
5. Öntse a serpenyőbe a serpenyőben felvetett tészta 1/2-át. Tegye a serpenyőre a fedelet, és hagyja közepes lángon, párolva 15-20 percig.
6. A főzési idő felénél tegyen néhány mazsolát és kesudiót a tetejére, majd fedéllel folytassa a főzést. Tesztelje a bolyhos rizstortát a fogpiszkáló módszerrel. Ismételje meg a folyamatot a többi tésztával.

7. A bolyhos rizstorta ezen receptjét követve két, a választott tálca méretű rizstortát kap.

---