Vegán akarsz lenni Tudd meg, milyen változásokon megy keresztül a tested, az első naptól kezdve; Válasszon az lenni
Legtöbben szeretnénk hozzájárulni a körülöttünk lévő világ fejlődéséhez: otthagyni egy házat, egy vállalkozást vagy egy gyereket; ha lehet, segítő kezet nyújtani másoknak; a környezet, a természet és az állatok védelme, étrendjük megváltoztatása és vegánvá válás. A veganizmus egyfajta környezetbarát vegetáriánus étrend, amely teljesen kizárja az állati termékeket, számos nemzetközi híresség (például Natalie Portman, Jessica Chastain, Pamela Anderson, Benedict Cumberbatch, Peter Dinklage, Joaquin Phoenix, Woody Harrelson, Sia) kiváltsága. Moby és Paul McCartney) és egyértelmű egészségügyi előnyöket kínál.
Brit szakértők megjegyzik, hogy a vegetáriánus étrend (amely magában foglalja a vegánt, valamint a lakto-ovo-vegetáriánus, a halakat és a flexitáriust) tápláló és egészséges, alacsonyabb a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával., elhízás, rák és alacsonyabb koleszterinszint. A motiváció az alacsonyabb telített zsír- és kalóriabevitel, kombinálva a védő tulajdonságokkal rendelkező rostok és fitotápanyagok magasabb bevitelével, összehasonlítva a nem vegetáriánus étrenddel.
Ha vegánnak gondolkodik (függetlenül attól, hogy miért indul el - állat-/környezetvédelem, saját egészsége, vallási okok), akkor először olvassa el cikkünket, hogy megértse, milyen jelentős változások fognak bekövetkezni a testében ezzel.
A veganizmus első hetei
Az első dolog, amit észrevesz, amikor lemond az állati termékekről az étrendben, extra energia lesz. Ez abból adódik, hogy a feldolgozott húst eltávolítják a tájról (sok mindenevő étel közös eleme), és ha gyümölcsökkel, zöldségekkel, magvakkal és dióval helyettesítik, több vitamint, ásványi anyagot és rostot jelent. De abból is, hogy otthon készítünk étkezést a napra (beleértve az álláscsomagot is), odafigyelünk az összetevőkre, ahelyett, hogy a kezünkbe vett, de egészségtelen ételeket és ételeket választanánk a városból (perec és szar vagy rágcsálnivalók és sült krumpli).
A hetek múlásával a megnövekedett rosttartalom és a szénhidrátok erjedése a bélben megváltoztatja a béltranzitát, amely vagy szabályozott, vagy kissé zavart lesz (irritációja a bélbaktériumok diverzifikációjával megnyugodhat, ami kiegyensúlyozott vegán étrend, mondjuk tanulmányok). A tudósok úgy vélik, hogy a bélbaktériumok sok fajtája hasznos lehet az egész emésztőrendszer számára, és erősebbé teheti, akárcsak a természetben.
3-6 hónapos veganizmus után
A pattanásoktól szenvedő emberek néhány jó hónapos veganizmus után észrevehetik, hogy kevesebb bőrproblémájuk van (egy 2010-es tanulmány szerint). De ezzel párhuzamosan a szervezetben a D-vitamin szintje alacsony lesz - a szervezetben lévő lerakódásai körülbelül két hónap alatt eljutnak hozzánk, és hogy mennyi D-vitamin éri el Önt, attól függ, hogy évente mennyit dönt vegánnak. Ha ősszel kezdte az új életmódot, akkor télen nem szabad megfeledkeznie a dúsított ételekről vagy a D2-vitamin (vegán) étrend-kiegészítőkről. Alapvető fontosságú a csontok, a fogak és az izmok egészségének megőrzésében, hiányát csak későn észlelik, és rákkal, szívbetegségekkel, migrénnel és depresszióval kapcsolatos vizsgálatokkal társították.
Ezzel párhuzamosan a konyhában a só és a feldolgozott élelmiszerek hiánya jelentős pluszt jelent a szív- és érrendszer egészségének szempontjából: a szívbetegségek, a stroke megelőzése és a cukorbetegség kockázatának csökkentése. A vas, a cink és a kalcium szintje csökkenthető a vegánok esetében, így testük a bélből való felszívódásuk szakértőjévé válik, amely adaptáció megakadályozhatja a vegánok hiányosságait; ha nem éri el az optimális szintet, feltétlenül vegye be az étrendbe ezekben a tápanyagokban gazdag termékeket, vagy használjon étrend-kiegészítőket.
6 hónapos vegánságtól kezdve
Amikor már 1 évig vegán vagy, aggódnod kell a B12-vitamin szintje miatt a testedben. Ez elengedhetetlen tápanyag az ideg- és vérsejtek megfelelő működéséhez, és az állati termékek étrendből való kiküszöbölése teljesen eltűnhet a tájból. Kerülje ezt dúsított ételekkel (inaktív élesztő), vitamin-kiegészítőkkel vagy klorellával. A B12-vitamin hiánya légszomjban, kimerültségben, gyenge memóriában és kéz- és lábszúrásokban nyilvánul meg, és növelheti a szív- és érrendszeri kockázatokat, tartósan érintve az idegeket és az agyat.
Néhány év veganizmus után a csontjaid elkezdik észrevenni a változást: az emberi csontváz akár 30 évig elnyeli az ásványi anyagokat, ezután a folyamat leáll; ezt követően a test a csontokból származó kalciumot használja fel, és a rendszert folyamatosan táplálékkal, dúsított termékekkel és étrend-kiegészítőkkel kell táplálni, hogy a csontváz erős maradjon. A vegánoknál 30% -kal nagyobb a csonttörések kockázata a vegetáriánusokhoz és mindenevőkhöz képest, állítják tanulmányok.
Ne fogyasszon túl sok vitamint és ásványi anyagot: megtudhatja, miért fáj a felesleg!
Veganizmus és életmód
A fenti változásokon kívül, amelyeket teste át fog élni, a veganizmus más változásokat is magában foglal, mivel a veganizmus nem csak diéta, hanem fenntartható életmód és barátságos minden állat számára. Az átállást fokozatosan hajthatja végre, hogy megszokja néhány kedvenc étel eltűnését az asztalról. Ne felejtse el, hogy nem szabad vegánná válnia, abban a reményben, hogy lefogy, és meg kell győződnie arról, hogy megfelelő fehérje-, kalcium- és vasfelvételt tartalmaz-e étrend-kiegészítőkből vagy növényi eredetű anyagokból (hiányzik a tej és a tojás az étrendből). Vegánnak lenni annyit jelent, hogy kevesebb pénzt költ a szupermarketben, és kevesebbet eszik az étteremben, amikor kimegy. De feladni a ruhákat, a kézitáskákat és a bőrcipőket is!
