Vegán alacsony szénhidráttartalmú lekvár cukor nélküli kivi nélkül; eper
hirdetést tartalmaz Egy igazi dzsem vagyok - jelenleg. lehetőleg a vegánnal Életváltoztató kenyér liszt és élesztő nélkül. A sok cukrot tartalmazó lekvár azonban egészség szempontjából természetesen nem különösebben előnyös. Inkább nagyon érett gyümölcsöket dolgozok fel, mert azok különösen édesek, és a megadott 3: 1-nél kevesebb cukrot kell használnom. Dolgozhat pektinnel, agar agarral vagy Gelfix-szel is, és így tovább csökkentheti a cukortartalmat.
De néha cukrot nélkül is készítek lekvárot. A lekvárok nagyon finomak, szépek és gyümölcsösek, és nagyon gyorsan elkészülnek.
Vegán alacsony szénhidráttartalmú lekvár cukor nélkül: kivi és eper
Ma kapsz tőlem egy receptet, amelyben a lekvár valóban cukor nélkül működik (természetesen édesítőszerként adhatsz hozzá mézet vagy agavé szirupot). Különösen a még nem túl édes gyümölcsökkel teheti meg, amelyek jelenleg vannak. Az igazán nyári érésű gyümölcsöknél erre már nincs szükség. Nyáron nekem elég a gyümölcs édessége.
Természetesen egyértelmű, hogy ezt a vegán, alacsony szénhidráttartalmú, cukor nélküli lekvárt nem lehet a végtelenségig tartani, mivel nincs megőrzésre szolgáló cukor. A lekvárt 4-5 napon belül fel kell használni. Ezért mindig viszonylag kis mennyiséget állítok elő, hogy gyorsan felhasználhassam.
Egyébként a cukor nélküli vegán alacsony szénhidráttartalmú lekvárt nem csak lekvárként használom a kenyérben, de a joghurtban is fantasztikus íze van. Valószínűleg kíváncsi arra, hogyan lehet elkészíteni ezt a lekvárt cukor megőrzése nélkül, igaz? Egész egyszerűen ... Chiával!