Vegán az egészségért - praktikus vegán
A kiegyensúlyozott vegán étrend jó neked és minden korosztály számára megfelelő.
A szárított bab és csicseriborsó, dió és mandula, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök rengeteg fehérjét, rostot, szénhidrátot, lipideket, ásványi anyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak; annyi elem, amely erősíti immunrendszerünket és pozitív hatással van egészségünkre.
Tudj meg többet
Veganizmus, egészségügyi eszköz
A nyugati társadalomban, ahol az élelmiszerforrások bőségesen rendelkezésre állnak, a lakosság olyan betegségekben szenved, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt étrenddel kapcsolatos rákok . Az e betegségekhez vezető tényezők között van egy mozgásszegény életmód, de hozzáférhető a túl zsíros, sós, édes és magas kalóriatartalmú ételek is. A társadalombiztosítás szerint, 2010-ben az év során elért 539 083 halálesetből több mint minden harmadik közvetlenül vagy közvetetten a rossz étrendnek tulajdonítható.
Ebben az összefüggésben, a 100% -ban zöldséges étrend hatékony válasz ezeknek a betegségeknek a megelőzésére. Számos egészségügyi szakmai intézmény tudományosan megalapozta, hogy a kiegyensúlyozott vegán étrend jót tesz az egészségnek és minden korosztály számára megfelelő.
A kiegyensúlyozott vegán étrend hozzájárul a jó szív-egészség és az artériáink. Valójában a növények nem tartalmaznak koleszterint és nagyon kevés telített zsírt. Rostokat és tápanyagokat biztosítanak az egészség szempontjából.
Az összes állati termék kizárása az étrendből csak az egészségre lehet előnyös, és az egészségügyi rendszer megtakarítása óriási lenne (több milliárd euró).
A növényi ételek előnyei
Számos növényi élelmiszer hasznos az egészségünk számára: rendszeresen fogyasztva megvédenek minket több betegségtől.
A rostokban és ásványi anyagokban gazdag teljes kiőrlésű gabonák is védőhatás a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák ellen (ANSES, 2017).
Rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztás, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend pillére, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez az elhízás alacsonyabb előfordulásával is járna (ANSES, 2017).
Az ANSES a következőnek szóló 2017-es jelentésében is ajánljajelentősen növeli az omega-3-ban gazdag hüvelyesek és növényi olajok fogyasztását (repce és dió), az ételek Franciaországban sajnos nem fogyasztottak eleget.
A rost előnyei
A rostok csak a növényekben találhatók meg . Ezek egy speciális típusú esszenciális szénhidrátok, amelyek nem emészthetők meg, de számos pozitív hatással vannak az egészségre. Az ajánlott rostbevitel minimum napi 25 g, előnyösebb napi 30 g.
Növényi étrend mellett az könnyen hogy ezt az értéket elérjék, és a vegánok átlagosan 50% -kal több rostot fogyasztanak, mint más emberek.
A rost csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a vastagbélrák, a fertőzések, az elhízás és a cukorbetegség kockázatát (Aune és mtsai, 2011). A rost segít a mindennapi kellemetlenségek, például a székrekedés elleni küzdelemben is.