Vegán az úton Fokváros - Vegán gerilla
Karin 2014 májusa óta blogolja receptkészleteit (például finom vegán lengyel pogácsákat és ezeket a rendkívül aranyos mini csokoládé chips muffinokat), valamint a vegán ételekről és az életről szóló további információkat a veganwave.de oldalon. Mivel Karin szintén szeret utazni, most egy vendégcikket is írt a „Vegan On The Road” sorozathoz, amelyben rengeteg tippet talál a vegán ételekhez Fokvárosban és környékén. Ennyi remek képpel szeretném közvetlenül elhagyni a szürke St. Paulit, felpattanni a gépre, és megenni a utamat Fokvárosban ...
Íme néhány tipp azokhoz a helyekhez Fokvárosban és környékén, ahol vegán ételeket fogyaszthat. Röviden szeretném megosztani veletek a kávézókban/éttermekben/üzletekben szerzett tapasztalatainkat. (Csak a tesztelt vegán ételek minősítéséről van szó. Ez a többi ételnél nagyon eltérő lehet.)
Sok értékes tippünk van
Kalk Bay Café (Kalk Bay)
A VGN kifejezetten szerepel a vegán ételek menüjében. A szolgáltatás nem feltétlenül ismeri a vegetáriánus és a vegán közötti különbséget, ezért mindig mutasson az ételekre, és szükség esetén magyarázza el újra. A kiszolgáló személyzet nagyon szorgalmas és nagyon barátságos.
Reggeli: meglehetősen kiadós: sült gomba, bab, spenót, paradicsom, avokádó; A pirítóst külön kellett megrendelni; Szendvics sült gombával stb. Kicsit száraznak találtam, hiányzott egy szép szósz; remek gyümölcslevek és kávé szójatejjel.
Ebéd: Nagyon ízletes vegán hamburgert választottunk házi burger zsemlével és csomagolással, ami nagyon finom volt, de a szósz nem volt megfelelő, édes és savanyú chili szósz; a vegán csokoládétorta álom volt. Már csak ezért is érdemes kitérni ebbe a kávézóba.
Masala Dosa (Fokváros belvárosa)
http://www.masaladosa.co.za/
Étterem dél-indiai ételekkel, enyhe és nagyon ízletes. A barátságos pincér nagyon nyitott volt és ajánlásokat adott nekünk az indulóknak és a főételeknek. Kétszer voltunk ott, egyszer kezdőként „aloo tikki” burgonyával
és máskor "vada"
Főételként a hagyományos „dosa” van „channa” -val (cseresznyeborsó különleges mártásban)
és megrendelte a „thalit” channa masalával (csicseriborsó alapján).
A frissítő alkoholmentes koktélok, például a „gyömbér szellő” erősen ajánlott
Kauai (franchise, egészséges, friss ételeket és italokat kínáló üzletek)
Vegán ételeket és italokat jelölnek.
Néhány üzletben megtalálható a Thai Wrap vagy a mexikói Burrito, mint vegán változat. A thai pakolás finom, a mexikói Burrito kissé pépes és nagyon koriander-nehéz, de összességében jó.
A kávézóban rizstej is habzik.
A tengerre néző étterem, Lagn Beach, Milnerton. Aaron barátságos pincér segített nekünk kiválasztani a vegán ételeket, és ajánlásokat adott az ételekhez. Különösen jól éreztük magunkat, mert a vegán kívánságainkat komolyan vették.
Mivel Aaron pontosan elmondta a konyhának, hogy mit kell használniuk, nem tudom biztosan megmondani, hogy az ételek valóban vegánok-e, ha kérdezés nélkül megrendeli őket. De itt vannak a megrendelt ételek neve. Ezért a legjobb, ha pontosan tisztázza a pincérrel.
Közepes vagy meleg? A közepes már nagyon forró, ezért legyen óvatos, és inkább enyhe rendet rendeljen.
Sushi avokádóval vagy uborkával
102 Po-Pia - Spring Rolls vegetáriánus
104 Taud-Man Khao-Phod - Csemegekukorica sütemények
601 Phad Graphao - bazsalikom Brinjal és Tofu (nagyon finom)
602 Phad Medmamuang - Kesudió tofuval és gombával (kedvencünk, rendkívül ízletes)
402 Geang Phed - vörös curry tofuval
608 Pak Ruam-Mitr - Ropogós zöldségek (nem voltak olyan finomak, mint gondoltuk)
Aaron valami különlegeset rendelt nekünk a konyhából (sajnos elfelejtettem a nevet), spenótleveleket, amelyeket különféle apróságokkal (hagymával, gyömbérrel, dióval stb.) Töltesz meg, majd megmártózol. Nagyon-nagyon ízletes, megkóstolva a különböző ízeket kombinációként. Valami egészen más.
A végén volt egy sorbet, amely eltávolítja a hőt:-).
Saigon (Fokváros belvárosa)
A pincér nagyon barátságos volt, és az általunk kiválasztott ételeket egy vezetővel vitatta meg, aki maga is vegán.
Az ételek csodálatosak voltak! A sushi nagyszerű volt, a rizs figyelemre méltó. Ezenkívül nem csak az Avo vagy az Uborka választására volt lehetősége, de végül egy remek vegetáriánus változat, sokféle zöldséggel.
A biztonság kedvéért mindig hangsúlyozzuk: osztrigamártás nélkül stb.
Az abszolút sláger, még soha nem ettünk ilyen ízletes padlizsánt: sült padlizsán (misóval, gyömbérrel, édes szója és pirított szezámmaggal)
A tésztaétel rendben volt, de nem rendelném újra, egyértelműen a padlizsán volt a nyerő. És még sok más étel van az étlapon, amelyet kipróbálhat.
Szivárványos tészta (Wok sült üvegtészta, shiitake gomba, sárgarépa, újhagyma, babcsíra, tofu és chili/fokhagyma szósz)
Vigyázat: Enyhe rend, néha nagyon-nagyon meleg volt. Barátaink 3 chili paprika közül 2-t választottak, és szinte nem tudták megenni.
Kis étterem, kevés asztal, több elvitelre. De egy szörfözés után pontosan a helyes dolog. Kedden és szerdán tésztaételeket is kínálnak. Kedvenc pizzériánk!
A vegetáriánus pizzát paradicsommal, olajbogyóval és paprikával hangoltuk, és sajt nélkül rendeltük (remek pizzatészta, szép és vékony). Rendeltük a vegyes salátát avokádóval és olajbogyóval (a saláta levelei a réteg alatt vannak, a képet még nem kavartuk össze). Kérjük, mindig hívja fel a figyelmet arra, hogy semmi állatot nem tartalmaz, különben jön a sajtos saláta. Jó olívaolaj és balzsamecet van az asztalon.
Az indiai fejezet (táblázat nézet)
A tulajdonos Prim annyira barátságos. Elmagyarázta nekünk, mely ételeket tud veganizálni. (Vigyázat, a naan kenyér (mint oly gyakran történik) tojással készül, amely aztán a vegán számára laposra esik.).
Kezdőként zöldséges pakora volt.
Sajnos nem emlékszem a főételek nevére (Korma zöldség és valami kesudiós mártással ...)
Az étel jó volt, de most már nem olyan nagy, hogy kipukkanjon.
Lust Bistro és Pékség a Vrede en Lust pincészetben (Stellenbosch)
A Vrede en Lust az egyik kedvenc borászatunk. A bisztróban finom harapnivalók vannak. Sok vegetáriánus, a vegán választék kissé korlátozott, de meg lehet jönni, mert maga is összeállíthatja a szendvicseket és pizzákat. A szolgáltatás hoz egy űrlapot kitöltésre. „Vegán” -t írtunk rá. A szendvics díszeként saláta is volt, 2 darab feta volt rajta. A pincérnő azonnal bocsánatot kért.
Rendeltem egy céklaleves szendvicset, elég édes, de összességében remek aromával.
Ha peckesnek érzi magát, van egy finom vegetáriánus pizza, amelyet egyszerűen sajt nélkül rendel.
Királyi Étterem (Fokváros belvárosa)
Nagy elvárások voltak itt, mivel az étterem sok vegetáriánus hamburgeréről ismert. A vegán csak pogácsa, de variálhatjuk mártásokkal stb. Sajnos aznap, amikor ott voltunk, nem volt vegán burger zsemle. Nagyon pozitív, hogy azt mondták nekünk, hogy a többi zsemle nem vegán. Nagyon ízletesnek tűnt, de kissé pépes volt. Ennek ellenére legközelebb adunk még egy esélyt:-). Választhatott normál és tök krumpli között.
Nagyon szép választék a vegán ételekből. Ott voltunk reggelizni, ami kiadós volt.
Minden szombaton reggel 9 órától a „The Neighbourgoods Market” rengeteg étel és ital. Ennyi vegán változatot nem láttam, pl. B. Gomba saslik. De mi sem készültünk rá. Legközelebb jobban megnézzük. Csak egy kicsit túl tele volt számunkra, és elkövettük azt a hibát, hogy előtte reggeliztünk.
A mi szempontunkból nem annyira ajánlott:
Yo Eastern Fusion (Sunset Beach)
Az étterem kissé öregnek tűnt. Az étel íze nem volt túl jó, inkább mesterséges. A sushi (avo és uborka) íze nem friss. A szójaszószok nagyon kopott műanyagból készültek. Összességében a légkör is hiányzott. A főételek kissé sárosak voltak, a szósz mindent elnyomott. Úgy értem, sok glutamát volt bent, és egy nappal később még mindig csúnya utóízem volt. Nem mennénk vissza ide.
Nagyon szép helyen, a Groot Constantia borvidéken, Fokváros közelében. Csodálatosan nézhet ki kívülre a zöld napernyők alatt, az udvarházra és a szőlőültetvényekre, vagy Muizenberg felé.
Sajnos a menü nem kínált vegán ételt (többek között a vajat használják a vegetáriánus lencse curry-ben). A pincérnő értesítést adott a konyhában, és mi külön felkészültünk. Minden nagyon szépnek tűnt, de összességében kissé világos és nem különösebben eredeti. Mindazonáltal rámutat, hogy a konyha az aktivitás csúcsa ellenére is reagált igényeinkre.
Vegán ételek vásárlása
Woolworths Food
A vegánok álma. A nyilatkozat félelmetes a vegán termékek pontos azonosításához.
- Szójatej (édesített és édesítetlen, bio változatként is), rizs- és zabtej
- Sós kekszek (pl. Cukorrépa-sziruppal édesített krémes kekszek)
- Szója joghurt (3 csomag: vanília és kétszer bogyós gyümölcs, íze rendben van, vannak lazább változatok Németországban)
-Hummus, articsóka, olajbogyó, antipasti a friss ételek pultjából
- Kedvencem: növényi szamósák
- Nagyon friss saláták, gyógynövények, gyümölcsök, akárcsak a kényelmi ételek, már nem kell apróra vágni
- Kuszkusz saláta sült zöldségekkel
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6005000177480&_requestid=7439184
- Tészta saláta vinegrettel
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20139193
- étcsokoládé (házmárka), narancsgal és anélkül is
- Különböző diófélék, például kesudió vagy szárított gyümölcsök
- Rengeteg biotermék (paradicsompüré, paradicsompasszta, tészta stb.)
- És: vegán burger pogácsák!
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20201814
- A frissen facsart narancslé álom:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009101832552
- És van szójabogyós turmix:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009000534182
Egyéb szupermarketek:
A Pick ´n Pay vagy Checkers többek között szójatejet is tartalmaz.
Problémáink voltak a megfelelő margarin megtalálásával. Szerencsére magammal vittem az Alsanomat. Egyébként gyakran van tej a margarinban. Az egyetlen, ami a Checkersnél volt hasznos, egy repce margarin, sajnos szintén megint sózva.
Vegán étel a Condorban:
Különleges menü 15 euró irányba.
A meleg étel mindenképpen megéri. A reggeli meglehetősen furcsa, pl müzli szójajoghurt nélkül, egyszerűen narancslevet szórtunk rá.
Remélem, tapasztalataink segítenek Önnek, és Önnek egy kicsit könnyebb megtalálni a megfelelő helyeket. A következő évben folytatjuk a tesztelést és megadjuk a legfrissebb információkat. Örültünk, hogy barátaink is teszteltek néhány vegán ételt, és tetszettek nekik. Jó szórakozást próbál!