VEGAN dariadaria archívum vagy
Valószínűleg sokan észrevettétek: az utóbbi időben csak vegán ételeket és egyre vegánabb divatokat láttatok az Instagramon és a blogomon. Tehát egyre inkább felmerült a kérdés: "Most vegán vagy?"
Hogy őszinte legyek, a vegánokkal kapcsolatos véleményem korábban a következő volt: soha nem élhettem így, radikális szélsőségesek, hiánytüneteik vannak, az életemnek vége lenne, ha már nem tudnék sajtot enni, és ezek a vegánok valamennyire politikailag is korrektek. Amíg nem foglalkoztam részletesebben a veganizmus témájával és rájöttem, hogy az igazi radikális szélsőségesek mi vagyunk, a húsevők. Mivel az általunk fogyasztott állati termékek mennyisége túlzott és meghaladja a növényi ételekkel való kiegyensúlyozott keveréket. Megpróbáltam összefoglalni, hogy valójában mennyi állati eredetű ételt eszek, és elkezdődött az értelmi válság: még akkor is, ha hosszú ideig alig ettem húst, naponta eszem tojást, sajtot vagy joghurtot. Minden nap.
A következő kérdések merültek fel a fejemben: a vásárolt biotej, valóban tudom, honnan származik? Nem, mert még soha nem jártam a gyártóüzemben. Az olasz sajt, amely a deli-től származik, aki azt mondja nekem, hogy az ottani állatokat fajoknak megfelelő módon tartják és nem hízlalják őket?
Sok ilyen kérdés mellett felteszem magamnak: megölném a kutyámat étkezés céljából? Vagy tej? Nem. Tehát miért aranyos malac, tehén vagy bármilyen más állat?
A következő tények derültek ki számomra:
1. Ezen a bolygón az emberek az egyetlen emlősök, akik a csecsemőkor után is tovább fogyasztják a tejet. Nincs olyan élőlény ebben a világban, amely felnőttkorában még mindig az anyját ápolja, nem beszélve más állatról. Olyan, mintha 26 éves koromban anyámhoz mennék, és tejet kérnék. Amilyen visszataszítónak találom ezt a gondolatot, visszataszítónak találnám egy kutya, majom vagy bármely más állat tejét iszogatnom. Tehát miért tehenből?
2. Az ember nem húsevő. Amikor meglátok egy aranyos kismalacot, nem az a gondolatom: ó, most szeretnék beleharapni. Vagy amikor egy döglött állat fekszik az út szélén, az első gondolatom nem "wow, nagyszerű snack". Amikor egy almát és egy malacot teszek egy csecsemő elé, kétlem, hogy ő játszani fog az almával, és beleharap a malacba. Egyetlen „normális” ember sem vágott volna naponta disznót úgy, hogy valami legyen a tányérján. Azt is mondják, hogy vegetáriánussá válik mindenki, aki maga nevel egy állatot, majd le kell lemészárolnia, hogy csak húst egyen. Miért kell enni húst? Mivel elvonatkoztatva a tányérjainkon, és elvesztettünk minden utalást arra, ami valójában ott van. Továbbá az emberek fizikailag nem húsevők: rövid, puha körmeink vannak, ellentétben a hegyes karmú oroszlánnal. Kicsi, lekerekített fogaink vannak és nincsenek agyaraink. A húsevők fel-le mozgatják az állukat, így rágás nélkül elszakíthatják a húsdarabokat és lenyelhetik őket. Mi emberek vízszintes csiszolási mozdulatokkal őröljük az ételt a fogainkkal.
3. Az emberek nem a legfontosabb élőlények ezen a bolygón, miért vennék át akkor a hatalmat az állatok felett az ő beleegyezésük nélkül? Tény: az emberek fontossága negatív a környezet szempontjából. A hangyák és a méhek jelentősége például sokkal nagyobb. Ha az emberek kihalnának, a természet jórészt felépülne. De ha a hangyák kihalnának, a legtöbb ökoszisztéma összeomlana, és a föld már nem lenne ugyanaz. A méhek kihalása ugyanolyan végzetes lenne az emberiség számára. A világ alapvetően megváltozna, mert az élelem kétharmada a méhek munkájától függ. Miért veszi fajunk sokkal komolyabban önmagát, mint a tehenek, disznók és más állatok? És nem, ennek semmi köze az állatok „humanizálásához” - az állatok nem emberek, de valójában az emberek nem fontosabbak, mint az állatok.
4. A vegánok már nem szenvednek alultápláltságtól, mint a nem vegánok: A tehéntejben nincs több kalcium, mint a szójatejben (természetesen a márkától függ), a növényi tej általában több vitamint tartalmaz, mint az állati tej, és a vegánoknál általában jobb a vérkép nem vegánok. A D- és a B12-vitamin problematikus, de mindkettő olyan hiányosság, amelyet a húsfogyasztók is tapasztalnak. Klinikailag bizonyított az is, hogy a vegánoknál kisebb a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás kockázata - mindazon betegségek, amelyeket elsősorban az állati eredetű élelmiszerek hirdetnek. Vegán étrenddel például a koleszterinprobléma teljesen megszűnik. Természetesen el kell mondanod, hogy vannak olyan ócska ételek vegánjai is, akik túl sok McDonalds krumplit és vegán készételeket tartalmaznak.
Egyébként: azok az országok, ahol a legnagyobb a tejfogyasztás (USA, Svédország, Egyesült Királyság) a legtöbb csontritkulás betegséggel jár (egy főre jutóan) - tudományosan cáfolták, hogy a tej erős csontokat eredményez.
Mit jelent mindez nekem most?
- Egyél: Vegán vagyok egy ideje, és nem hiányzik az előző diéta. Annyi finom recept van, és azon kívül, hogy mentálisan nagyon felszabadultnak érzem magam, a bőröm még jobb lett, azt képzelem, hogy lefogytam (nem mérem meg magam, így nem tudom pontosan megjavítani), így eszem sokkal több zöldséget és gyümölcsöt érez, fittebbnek, kevésbé fáradtnak és még boldogabbnak.
A szója témában: A szója nem egészségtelen, de mint minden ételnél, nem ajánlott napi 5 szója-szeletet enni. A szója rendkívül gyenge fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek a tudomány jelenlegi állása szerint nincsenek káros hatással az egészségre. Esetenként azonban a férfiak túlzott fogyasztása hormonális változásokhoz vezethet.
De sokan azt mondják: Dél-Amerikában hatalmas esőerdő-területeket tisztítanak a szójaültetvények számára. Így van, a világszerte termesztett szója csak 98% -át használják fel takarmányként. Két százalék tofuba és szójakolbászba kerül. A szója mellett az állatokat kukoricával is táplálják, amelyek többnyire genetikailag módosítottak. A kukorica és a szója termesztése érdekében a gyepeket felszántják, és sok CO2 távozik belőle. Ennek ellenére az a vegán, aki hébe-hóba eszik tofut, még mindig ezerszer kevésbé káros a környezetre, mint egy húsevő. 1 kg szójababból 2 kg tofu készíthető - ha ugyanannyi szóját használnak sertéshízlalás koncentrált takarmányaként, akkor a megtermelt sertéshús mennyisége 300 gramm. Ezenkívül természetesen tejelő teheneket és szarvasmarhákat géntechnológiával módosított szójával etetnek, ami viszont az ember számára a gyomorban landol - Németországban vagy Ausztriában is A géntechnológiával módosított szervezeteket 0,1% -ot meghaladó mennyiséget tartalmazó élelmiszerekre nincs címkézési követelmény. Veszek például. szinte csak tofu és szójatej, amelyet Ausztriában termesztettek és szüreteltek.
- Ruha: A jövőben teljesen meg fogom csinálni bőr, állati bőr nélkül. Nem akarom, hogy egy állat meghaljon a ruháimért, ha ennyi alternatíva van. Feltételezni, hogy a bőr marad az élelmiszer-előállításból, egyszerűen humbug, és csak egy módja annak, hogy lebeszélje magát arról a tényről, hogy Ön hibás egy állat haláláért (a divatért!). Soha életemben nem viselnék kutyabőrt, akkor miért a tehén bőre?
A gyapjúval kapcsolatban reálisan el kell mondanom, hogy szeretnék megpróbálni boldogulni gyapjú nélkül, de ha gyapjút vásárolok, akkor csak olyan üzletekben szeretném fogyasztani, mint a Grüne Erde vagy a Hessnatur, ahol a követelmények annyira szigorúak, hogy én (és csak én személy szerint) gyapjútermékek, ha csak ott akarnak vásárolni. Ugyanezt fogom tenni a kasmírral is, de mint mondtam, itt drasztikusan szeretnék csökkenteni a fogyasztásomat. Ezenkívül nem dobom el a meglévő bőrből készült ruhadarabjaimat, stb., Hanem továbbra is viselem őket.
Szerintem a selyem egyébként nem olyan nagyszerű, jó érzés, de túl érzékeny és bonyolult a mosáshoz. Ebből a szempontból szeretném a lehető legnagyobb mértékben elkerülni a selymet. Amúgy évek óta nem hordok bundát.
A fenntarthatóság kapcsán itt kissé meg kell lazítanom a „politikámat”, mivel sok vegán termék nem 100% -ban fenntartható egyszerre. Sok címke, például a Matt & Nat gyárt Kínában - bár azt állítják, hogy erre rendkívül korrekt körülmények között kerül sor, a nap végén ezt még egy tanúsítvány sem igazolja, csak az a saját látogatás a gyártóüzemben. Ezen kívül jelenleg váltásom van, ami azt jelenti, hogy még mindig láthat itt néhány olyan bejegyzést, amelyek nem vegán termékeket tartalmaznak, pusztán azért, mert régi dolgokról vagy ruházati bejegyzésekről van szó, amelyeket csak néhány hete készítettek. Apránként azonban az Outfit Post vegán lesz, ahol a ruháimhoz hasonlóan az idő múlásával is fenntarthatóbbá vált.
Ami a „vegán divatot” illeti: egy ruhadarab csak 100% -ban vegán, ha nemcsak a fő anyag nem állati, hanem állati anyagokból készül a ragasztó, a gombok, az alkalmazások és a varratok is. A lehető legjobban próbálok figyelni rá, csak cipővel nagyon nehéz.
Tehát a kérdésére válaszolva: megpróbálok a lehető legjobban vegánul élni, de nem nevezném magam vegánnak, mert még nem vagyok 100% -ban politikailag korrekt vegán. De szeretném ezt a blogot vegánbaráttá tenni, és magánéletben olyan életet élni, amennyire csak tudok, amely szeretettel bánik és tisztel minden élőlényt. Végül azt is el kell mondani, hogy tájékoztatni akarok, és nem hittérítőnek lenni. Csak magamra mutatok, és nem rád. Mindenkinek megengedett, hogy úgy éljen, ahogy akar, és ezért nem ítélek el senkit, mert nem az én feladatom és nem is jogom ezt megtenni. De remélem, hogy egyikük vagy másikuk ihletet érez, és talán maguk is kipróbálják az egyik vagy másik vegán receptet. De számomra a legfontosabb a vegán lét megbélyegzésének száműzése, mert a vegánok társadalmilag egy fiókban vannak, ahová abszolút nem tartoznak.
A legvégén szeretném megkérni azokat, akik veganizmusellenes megjegyzésekkel szeretnék kritizálni ezt a bejegyzést, de mindenkit is, hogy nézzék meg a bejegyzés végén található videót. Ha megnézed a "Földlakókat" (amelyet a híres színész, Joaquin Phoenix mesélt el, aki hosszú ideje vegán), majd azt állítod, hogy vegánok vagy "terroristák" vagy "szélsőségesek", és élvezheted saját steakedet, akkor rajtad múlik. A film teljes hosszában ingyen megtekinthető, a feliratok minden nyelven elérhetők (kattintson a jobb alsó sarokra), és van egy német szinkronos változat is.
Barátomnak nem sikerült befejezni a földlakók megfigyelését, arra kényszerítettem magam, még akkor is, ha egyes helyeken szívesen kidobtam volna magamat az ablakon, annyira szégyelltem az emberiséget. A könnyektől a remegésen át a gyomorgörcsökig: Az Food Inc. egy Disney-film a földlakókhoz képest, de ezek a dolgok minden nap előfordulnak, és csak akkor tudsz valamit megváltoztatni, ha megnézed. Közben csak rosszul vagyok, amikor azt látom, hogy minden sarkon van bőr, hús és egyéb állati termékek. Tehát, annyi állatnak kell meghalnia ezért az egész igényért, amelyről csak akkor tudhat meg, amikor egy napot sétál a városban, és látja, hogy az utca minden méterén elhullott állatokat kínálnak eladásra. Hány állatot vágnak le másodpercenként, mindenki el tudja képzelni magának.
Szívből köszönök mindenkinek, aki a végéig olvasta ezt a szuper hosszú bejegyzést, mert valószínűleg még soha nem volt személyesebb poszt. Személy szerint a téma annyira meghatott az elmúlt hetekben, és remélem, hogy legalább egy apró hozzájárulással hozzájárulhatok e sérelmek javításához.
♥ Ezt a bejegyzést Mala-nak szentelték ♥
PS: A cikk összes tényét a meglévő szakirodalomból kutattam - nem vagyok sem a terület szakértője, sem tudós. Ha bármilyen kifogása vagy hozzáfűzése van, annak természetesen örülök!