Vegán és vegetáriánus életmód - miért és hogyan
Országban, de külföldön is megfigyelünk egy olyan tendenciát, amelynek egyre több követője van: vegán és vegetáriánus életmód. Ezt a tendenciát ennek a trendnek szenteljük, és meghatározások és fogalmak sorát tárjuk fel, valamint azok motivációit, akik vegánnak és vegetáriánusnak vallják magukat.
Lássuk, mi motiválja ezt az életmódot!
Számos kategória és vélemény létezik, de általánosságban elmondható, hogy ezt az életmódot egészségügyi vagy etikai okokból alkalmazzák. Sokan emésztési problémák vagy allergiák miatt élik meg ezt az életmódot, és sokan az állatok és a környezet védelme szándéka miatt döntenek úgy, hogy megteszik ezt a lépést - és íme néhány lépés, lássuk, mik ezek.!
Vegánok azok, akik nem esznek húst vagy bármilyen más állati eredetű ételt. De ez ennél egy kicsit bonyolultabb. Bár sokan úgy gondolják, hogy a halat fogyasztók nem tekinthetők vegánnak, de nem veszünk részt a téma vitájában, de bemutatjuk a különböző alkategóriákat.
A vegetarianizmus legegyszerűbb formája a fél-vegetarianizmus. Azok a kategóriák fogadják el, akik csirkét, halat és tengeri ételeket fogyasztanak, de kerülik a sertéshúst, a marhahúst és a vadat. Vannak vegetáriánusok, akik kerülik a vörös húst, de tenger gyümölcseit eszik - ezek halászok. Az ovo-lakto vegetáriánusok szigorúbb étrendet követnek el - egyáltalán nem húst esznek, hanem tojást és tejterméket.
Innen pedig rövid az út a vegánná váláshoz: a lakto-vegetáriánusok nem húst, halat vagy tojást, hanem tejterméket fogyasztanak. Az ovo-vegetáriánusok kerülik a tejtermékeket, de tojást esznek.
A következő kategória a korlátozásokat tekintve a vegán. Nem esznek állati eredetű ételt - még mézet sem. A speciális étrend elfogadásán, az állati eredetű élelmiszerek elkerülésétől eltekintve a vegán stílusúak nem használnak semmilyen más állati eredetű terméket: nem használnak állatkísérletekkel tesztelt kozmetikumokat, nem viselnek bőrruhát és állatvédők, etikai megközelítéssel.
Vannak emberek, akik még szigorúbb korlátozások alatt élnek: vegánok, akik csak nyers ételeket fogyasztanak, és vegánok, akik csak gyümölcsöt fogyasztanak. Mindkettő minimalista életmód.
Nagyon gyakran azok az emberek, akik erre a diétára és életmódra váltottak, sokkal jobban érzik magukat fizikailag és mentálisan is. Kevesebb alvási órára van szükségük, koncentrációs képességük javult, nem betegednek meg és megszabadulnak bizonyos betegségektől, például emésztési problémáktól vagy hajhullástól.
Egy másik érv gyakran felvetődik azzal, hogy az állati eredetű fehérje hiánya miatt a fehérje- és vitaminkészletek csökkentek. De sok orvos és kutató cáfolja ezt az elméletet. A táplálék-kiegészítők és étrend-kiegészítők növekvő piacának köszönhetően bármely tápanyag beadható tabletta formájában. Sokan esznek fehérje turmixokat és vitaminokat szednek, még akkor is, ha nem tartottak be speciális diétát. A húsevők nem értik, hogy ezek a tápanyagok hogyan lehetnek elegendőek a vegánok és a vegetáriánusok számára. Ennek az életmódnak a követői azt válaszolják, hogy felfedezték a növényi összetevőkkel teli világot, a világot, amely teljesen ismeretlen a húst fogyasztók számára, így bármilyen ételt elkészíthetnek vegán változatban, és különféle étvágygerjesztő ételeket készíthetnek.
Számos példa található az utcai ételek vegán változatában, amely olyan ételeket tartalmaz, mint a vegán hamburgerek, a vegán pizza vagy a vegán virsli. Ezeket az finomságokat mindenki megéri megkóstolni, még akkor is, ha az ötlet néhány ember számára furcsának tűnhet.
Meghívjuk Önt, hogy kövesse blogunkat, hogy többet megtudjon a vegán és a vegetáriánus konyha kevésbé ismert világáról. Bemutatjuk a trendeket és interjúkat a Vegan Love étteremtulajdonosokkal, beszélgetünk az Aviko vegán és vegetáriánus termékeiről, és meghívjuk Önt, hogy próbálja ki az általunk bemutatott recepteket. Figyelje a blogot!