A titán-dioxid nem gyengíti az állatok bélnyálkahártyáját INRAE INSTIT
Napjainkban komoly aggodalmak vannak a nanorészecskék testben bekövetkező következményei miatt. Tavaly az INRAE FOOD TOXikológiai laboratórium kutatói felfedezték, hogy a titán-dioxid élelmiszer-adalékanyag behatolt a bél nyálkahártyájába, és a testben kötött ki. Tanulmányaikat a CNRS csapataival együttműködésben folytatva érdeklődtek a következmények iránt, amelyeket ez a nyálkahártyára gyakorolhat. Eredményeiket a Journal of Nanobiotechnology publikálja.
Feladva: 2018. június 20
A titán-dioxid, amelyet az Európai Unióban E171-nek hívnak, élelmiszer-adalékanyag, amelyet gyakran használnak az édesiparban. A kutatólaboratórium Toxalim Az INRAE Occitanie-Toulouse már régóta dolgozik ezen az elemen és az emésztőrendszerrel való kölcsönhatásain. A bélgát megzavarásának kockázata valóban növekvő aggodalomra ad okot, ha mérete nanometrikus.
A kutatók feltételezték, hogy ezek a nanorészecskék kölcsönhatásba léphetnek a nyálkával, amely a bél gátfunkciójának kulcsszereplője. A nyálka, amelyet a nyálka sejtek (vagy serleg sejtek) az emésztőrendszerben folyamatosan szekretálnak, egy áttetsző viszkoelasztikus gél, amely kibéleli és védi a bél hámját. Nemcsak szelektív szűrőként működik, hanem ökológiai réseként is működik a bél mikrobiotáján.