Vegán étel, drámai kockázattal a gyermekek számára - Sciences et Avenir

Feladva: 2019.06.20., 17:56.

kockázattal

A veganizmus veszélyes hiányosságokat okozhat a gyermekekben csecsemőkortól serdülőkorig.

A veganizmus többféle hiányosságot okoz a gyermekeknél.

Sporrer/Rupp/Cultura Creative/AFP

Nem esznek egyetlen állati világból származó terméket sem. Természetesen nincs hús, nincs hal, de tej, tojás vagy méz sem. Olyan étkezési gyakorlat, amelyet egyes vegánok (vagy vegánok) a gyermekükre is alkalmaznak. "Egyre több gyermek két okból is kizár minden állati terméket az étrendjéből. Egyrészt szüleik a gyári gazdálkodáshoz kapcsolódó környezeti okok miatt döntenek. Másrészt a gyerekek legalább, ha nem is érzékenyebbek az állatok jólétéhez, mint szüleik "- magyarázza Patrick Tounian professzor, a párizsi Trousseau kórház gyermek-táplálkozási és gasztroenterológiai osztályának vezetője. Ha a szándékok jónak tűnhetnek, a következmények katasztrofálisak lehetnek a fiatalok egészségére - figyelmeztet az orvos.

Katasztrofális növényi tej csecsemőknek

Csecsemőknél a veganizmus nagyon veszélyes lehet, vagy akár halált is okozhat. "Gyermekének táplálása növényi tejjel drámai következményekkel jár, amint azt az elmúlt években a sajtóban közölt különféle halálesetek is bizonyítják." Tavaly, 2018-ban meghalt egy lány, aki kizárólag gesztenyetejjel táplálkozott Drôme-ban. 2014-ben a növényi tejjel táplált csecsemő nem élte túl Belgiumban. "Ha a szülők valóban nem akarnak lemondani a vegánságról csecsemőikért, akkor rizsfehérjékből készült anyatej-helyettesítő tápszereket kaphatnak. Legalábbis megfelelnek az európai EK irányelveknek." Az orvos pontosítja, hogy a csecsemőjüket növényi tejjel etető szülők nem képezik rendszeresen az ügyészi bejelentés tárgyát, "kivéve, ha a szülők nem hajlandók megfelelő tejjel etetni gyermeküket, és veszélybe sodorják gyermeküket".

Sok hiányosságot észleltek

Mert bármely életkorban a kizárólag növényekből származó étrend súlyos egyensúlyhiányt és hiányosságokat okoz, kezdve a vassal. A serdülő vegánok 20% -ának vasszintje kevesebb, mint 20 nanogramm vas/milliliter vér egy 2002-es tanulmány szerint. Mindenevőknél csak 13%. A vas nehezebben található meg a növényi termékekben. A szervezet által felszívott 1 milligramm vashoz 130 gramm marhahúst, 330 gramm csirkét vagy 800 gramm halat kell megenni. Növényi oldalon 1 milligramm vas felszívásához körülbelül 2 kilogramm főtt hüvelyre van szükség. Sokkal nagyobb és bonyolultabb mennyiségű étkezés a gyermekek számára Tounian professzor szerint. "A veganizmusban részesülő serdülőknél gyakran nagy fáradtságot észlelünk, amely két hónap után jelentkezik. Ezen a ponton sokan folytatják a húskészítmények fogyasztását. Vannak, akiknek olyan szerencséjük van, hogy nem ismerik ezt a fáradtságot, mert különösen jól szívják fel a növényi termékek vasát, de csak nagyon kevesek. "