Vegán étrendet adhat gyermekének?

Hány éves kortól lehet vegán vegán? Hogyan lehet kitölteni az esetleges hiányosságokat, és megbizonyosodni arról, hogy a babának minden megvan ahhoz, hogy megfelelően növekedjen?

Nincs hús vagy állati termék mint a tojás, a méz és a tejtermékek. Az állati jogok és jólét, az ökológiai meggyőződés vagy egészségügyi okokból egyre többen választják az a vegán étrend. Franciaországban az eladások növekedése vegetáriánus és vegán termékek A Xerfi Kutatóintézet felmérése szerint 24% -kal nőtt a teljes 380 millió eurós forgalom 2018-ban.

A vegán szülők számára elképzelhetetlen, hogy húst főzzenek vagy tejtermékeket tálaljanak gyermekeiknek. Ez az 50 éves és Indre-et-Loire-i származású Pascale esete, több mint 4 éve vegán és két 7 és 11 éves gyermek édesanyja: "Kiskorom óta vegetáriánus, a lehető legkorábban magyaráztam a gyermekeim, anélkül, hogy traumatizálták volna őket, miért nem ettem már húst. Gyorsan csatlakoztak az ügyhöz ".

"A vegán táplálkozás a gyermekek számára egyértelműen életképes"

De vajon adhat-e vegán étrendet utódainak? bármely életkorban? Hogyan lehet pótolni a fehérje, kalcium vagy omega 3 esetleges hiányait? Franciaországban a szakértői vélemények határozottan vitatják az ilyen típusú étrendet a gyermekeknél.

"A tudományos szakirodalom ebben egyértelmű: a gyerekeknek szánt vegán étel az egyértelműen életképes. Nincs tudományos bizonyíték a növekedési retardáció"- magyarázza Jérôme Bernard-Pellet táplálkozási orvos.

"Lehet vegán a méhtől a halálig. Az egyetlen ismert kockázat a B12-vitamin hiánya" - teszi hozzá.

Nélkülözhetetlen a kognitív fejlődéshez, B12-vitamin valóban az egyetlen (elegendő mennyiségben) állati eredetű termékekben elérhető tápanyag. A vegánok számára a kiegészítés ezért kifejezetten ajánlott, napi 25 mikrogramm sebességgel gyermekeknél (kapszula, cseppek, spray). "A lányom már kiskorától megszokta a B12 szedését. Mint minden gyerek, az enyém is hülyeségeket csinál, de nagyon komolyan gondolják az étrendjüket" - mondja Pascale.

Felmerül a kérdés is DHA, a halakban természetesen előforduló omega 3 zsírsav, például szardínia és makréla. "A DHA hiánya az egyik gyenge pontok a vegán étrend. Ez az étel nem létfontosságú, de úgy gondolom, hogy a DHA közvetlen forrása elengedhetetlen a gyermek kognitív fejlődéséhez. Megtalálható lenmagokban vagy bevihető mikroalgakészítményekben "- magyarázza Dr. Bernard-Pellet.