Vegán fagylalt a nyári trend
2 évvel ezelőtt
Mi is pontosan a vegán fagylalt ?
Kevesebb kalóriatartalmú ... vagy sem
A vegán jégkrém kalóriabevitele még mindig relatív. A sorbeteknél a fő összetevők a gyümölcs, a víz és a cukor. Másrészt a vegán fagylaltoknál fontos odafigyelni bizonyos összetevőkre. A kalória fele a klasszikus friss tejszínből, a szójakrém nagyon alacsony tápértékű kalciumot biztosít. A közhiedelemmel ellentétben a tejjel vagy kókuszkrémmel készített vegán fagylalt nem feltétlenül alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tehéntejjel készült fagylalt. Bár a kókusztej kiváló foszfor-, vas- és B9-vitamin-forrás, ennek ellenére magas a telített zsírsavtartalma, amelynek fogyasztását nagyon korlátozni kell.
Az agavé szirup a cukor gyakori helyettesítője. Nagyon alacsony glikémiás indexével a szervezet nagyon lassan szívódik fel, ellentétben a hagyományos cukorral.