Vegán fehérje - növényi fehérjeforrások
Frissítve: 2020. április 3
Kapcsolódó cikkek
Vegán fehérjeforrások
A fehérjék nélkülözhetetlen tápanyagok. Ezek nemcsak fontos építőanyagok (az izmok, valamint a kötőszövet és a bőr kollagénje számára is). Számos testfunkcióban is részt vesznek. Például a fehérjéket koagulációs faktorok előállítására használják a véralvadáshoz, antitesteket az immunrendszerhez, transzportfehérjéket pl. B. a vas vagy oxigén szállítása a vérben és még sok más.
Mivel sokan azonosítják a „fehérje” kifejezést a hússal, a halakkal és a tojással, a vegán étrend sokak szemében továbbra is fehérje-alultápláltságnak számít. Itt tanácsos alaposan megnézni a következő legjobb táplálkozási táblázatot - és íme: a növényi élelmiszerek fehérjét is tartalmaznak - mindegyik.
Vannak alacsony fehérjetartalmú növényi élelmiszerek és magas fehérjetartalmú növényi élelmiszerek. Míg a gyümölcsökben, a hajtásokban és a zöldségekben általában kevés fehérje van, a hüvelyesek, a szemek, a diófélék és a magok a legjobb vegán fehérjeforrások közé tartoznak. És mivel a legtöbb vegán ember pontosan ezeket az ételeket fogyasztja, ebben az embercsoportban nincs fehérjehiány - amint nemcsak a mindennapi élet, de a tudományos vizsgálatok is régóta bizonyítják.
* Különböző fehérje turmixokat talál ezen a linken.
Vegán étrend nélkül nincs fehérjehiány
2014-ben egy belga tanulmány megállapította, hogy a vegánok nagyon jól vannak ellátva fehérjével. 2009-ben a kutatók az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban azt írták, hogy a vegán étrend lényegesen egészségesebb volt, mint egy "normál" étrend:
A vegánoknak csökkent a szív- és érrendszeri kockázatuk, ritkábban vannak túlsúlyosak, alig szenvednek 2-es típusú cukorbetegségben, még a csontritkulás kockázatának csökkenése is vitatott - és a rák számos formája ritkábban fordul elő a vegánokban. Mindezek az egészségügyi előnyök nem lehetségesek, ha az érintettek fehérjehiányban szenvedtek.
A legjobb vegán fehérjeforrások gyors áttekintése érdekében összefoglaltuk azokat az Ön számára:
Vegán fehérjeforrások - a lista
Az alábbiakban megtalálja a legjobb vegán fehérjeforrásokat a bal oldali oszlopban, a jobb oldali oszlopban pedig a megfelelő fehérjetartalmat 100 grammonként vagy a jelzettek szerint.